且左進所求之事在他看來，不過只是順口一句話的事罷了。
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“稻魚已成，大家先就試試如何？”
廚房動作很快，剛剛還就鮮活的稻魚，此時已成盤中珍饈，被下僕端上桌時，鮮香之味撲鼻而來。
居固淺嘗一口，放下筷子，面向眾下屬，才就言道：“魚肉嫩而不散，果然隱隱有稻穀之清香，實為佳餚。”
知州大人發話，下方眾官員都是舉筷食之，不管有沒有嚐出什麼稻穀清香，具是連連應是，讚道知州大人治民有方，才能讓他們有幸識得此等美味。
鮮魚嘗過，又上一份醃魚。
世上誰家沒有吃過醃魚，不過又鹹又腥，是平民冬日用來果腹之物，席中眾人大小也是個官，平日誰稀得吃這個，此時都是打算看在知州面子用上一點，之後隨意贊上兩句便罷。
可眼前這醃魚，雖只是簡單切塊清蒸，甚至沒有放任何調料，但當它就這麼被靜靜放在桌上時，卻是散發出一股引人遐思的淡淡酒香。
“這、這醃魚……”
泉安縣令不禁懷疑起自己的鼻子來。
這，這魚莫不是用酒來蒸的？
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他要是沒聞了錯，甚至可說是用‘玉瑤’來蒸的。
可知州府就是再豪奢，也實不至此啊！
“不錯！此魚便是用酒醃製的。”
左進見一眾官員，甚至上首的居固都是面帶疑惑，於是適時起身解釋。
“噢？你且說說？”
居固心中瞭然，順著左進的話試問出口。
“回稟知州大人，剛剛那桶鮮魚，從松陵鎮運到州府，足要花上半月時間，就算好生照料，其實在路上也已損耗大半。”
“若是未來想將稻魚推廣，則必須尋了法子解決其運輸和儲存的問題。”
“那為何又要以酒制魚？大盛朝誰人不知，這酒價高昂，且都以糧食所釀！”
清河縣令今日就是瞧這商人不順眼，這時都是不顧知州大人在上，就打斷左進所言，步步逼問。
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“大人所言甚是！”
誰想左進並未辯解，反而躬身應是，讓相看他笑話的其他官員都是一愣。
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“稻魚難得，不僅於松林鎮，於南自縣，甚至於沁縉州都是獨一無二，若是隻以尋常方法處理，豈不是暴殄天物。”
“小人斗膽尋了法子，以酒和花椒制魚，果然更可激發此魚之鮮香味美。”
