一旁的村長撇開兒子想要從車下卸酒的手，自己走到車邊，看著上面排了整整齊齊的六個大罈子，那眼神就同見了什麼稀世大寶貝一樣，可口裡偏還要推脫幾句。
“這哪當得，太貴重了。”
大掌櫃早知道村長是個好酒的，哈哈一笑，寬慰道：“東家走前特地讓我辦好這事，您可定要收下，好歹讓我完成個漂亮差事不是？”
這話說的，又圓又滿，將東家記掛老村長的心意又強調了一番。
莊可卿站在一旁佩服不已，心道怪不得村長能在她面前這麼著誇了左進呢，人家這殷勤又妥帖的，誰能不記了好？
果真是厲害的生意人，自有籠絡人心的一套法子。
“進來說話，進來說話。”
得了幾罈好酒，村長興致頗高，側身攤手，連連請著潘掌櫃進屋喝茶說話。
“那便叨擾了。”
進得屋內，兩人便聊起酒坊的事情，在得知最近一批薯酒已經封壇入窖，莊可卿便見縫插針的問。
“潘掌櫃，如今這做的第一批酒的品質可還滿意？”
“滿意，自然滿意！”
此次為了這酒坊，五福記不光花重金置辦了蒸酒的器具，除此之外，還請了兩位經驗十足的釀酒師傅，如今這酒，是既香且醇，比之前莊可卿釀的還要好。
“如此便好。”
莊可卿眉眼彎彎，接著又問：“只不知大掌櫃有將這酒糟儲存好嗎，我剛剛還同村長爺爺商議著什麼時候去取了來。”
酒坊契約潘掌櫃是一路參與了的，當然知道二李村是要收購酒糟的，只是他一直想不通，這酒糟有個什麼用處了？
倒不是他想探聽什麼秘密，只是這些日子在酒坊中，他親眼見了蒸出的酒液由濃轉淡的過程，連釀酒匠人都說，尾酒味淡而酸，實為下品。
連蒸出的酒液都無甚滋味了，這剩下的渣滓還有能做什麼？
不過心裡雖是好奇，可潘掌櫃面上卻是不顯，只笑著答，“早便留下了，就等著你們去拉呢。”
莊可卿與村長相視一眼，是在對方面上都瞧出些安心的模樣來。
既如此，那明日便就取渣，開窯吧！
第二日，村長召集了村中幾個青壯，一行人趕了好幾輛板車往酒坊去，等回來的時候，車上都是裝了滿滿的大桶。
桶內盡是酒渣，分攤入窯後，等了一天一夜的烘乾，待拿到成品，莊可卿便讓自家大黑先試了。
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酒渣烘乾的薯粉比之前的那種顏色更深些，味道也更濃郁，大黑只輕輕嗅聞了一番，便吃的津津有味。
莊家開窯的事一傳出來，家家戶戶都顧不得問人豆腐攤子什麼時候支了，只顧著帶了存下的柴火過去換飼料，那勁頭可比最開始的時候足的多了。
那能不火熱麼，就這個冬天，只要家裡存了飼料的，牲口都是長了肥肥壯壯的。
