灶房裡的宋瑞祥,盯著吃空蘑菇的兔子,眼睛不帶眨一下的,這會兒的宋瑞祥非常希望兔子能夠活過今晚,那麼一來,香噴噴的美味他也能吃了,喉結吞嚥一下,看向外面站著的宋時初,時間過得真慢,真煎熬。
宋時初沒有理會宋瑞祥,想著古早蛋糕製作的法子,需要牛奶、雞蛋、白糖跟植物油。
牛奶好弄,村子裡有些人家新添了小牛犢子,花上幾文錢,就能弄來半桶,雞蛋自家還有幾隻,白糖也充分,麻煩的是植物油。這個時代還沒有玉米花生跟油葵,吃的油大多數只豬油。
豬油做蛋糕?不行的,豬油並不利於發泡,做出來的蛋糕味道口感都不好,腦殼疼,看向宋瑞祥:“哥,咱們村有植物油嗎?”
宋瑞祥艱難的把注意力從爆炒的見手青上挪開,驚愕一會兒,不知道宋時初為什麼會問出這樣的問題,不過還是老實回答了:“植物油?有的有的,黃豆油,棉籽油,菜籽油你要啥油。”
“都成,只要是植物油就成。”聽見宋瑞祥的話宋時初眼裡蹦出光亮,有了植物油,那古早蛋糕就不成問題了。
“那好吧,哥給你端過來一些。”宋瑞祥說罷往外走去。
宋時初也沒有閒著提著木桶往外走去,去村裡花錢買了半桶的牛奶,再回來的時候正好跟宋瑞祥碰上,宋瑞祥手裡端著一個碗,碗裡是黃色的油,帶著淡淡的豆腥味。
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黃豆油到手,宋時初擼起袖子忙碌起來:“哥,我新學了一種糕點做法,你帶著宋贇玩一會兒,等我做好了,一起吃。”
宋瑞祥笑呵呵的點了點頭。
宋時初走到外頭,先是在院子裡壘了一個烤窯,往裡塞了些燃燒的木頭,燒著烤窯騰騰的青煙在院子裡,冒了出來,宋瑞盯著烤窯,一臉的疑惑,這東西是幹啥的?
剛想問一下宋時初,胳膊就被宋贇抓住了。
宋贇扯著宋瑞祥的手臂,指著菜畦子說道:“舅舅咱們去給菜院子澆水。”
宋瑞祥的疑問到底沒有問出來,跟著宋贇幹活去了。
宋時初閃進空間,砍了一根竹子拿出來,把竹子切成細篾條,擰在一起,做成簡單的打蛋器,成型之後放在燒開的熱水裡煮上一會兒,完成消毒過程拿出來瀝乾了,這才著手製作蛋糕。
雞蛋開啟,蛋黃跟蛋白分開盛放,換個碗倒上大半碗的油隔著水加熱,水半開不開的時候,把油碗端出來備用。
過了篩子細面倒入植物油裡,用竹子製成的打蛋器快速攪拌,直到麵粉沒有顆粒,加適量的牛奶攪拌,攪拌均勻細滑,再把蛋黃加入盆子裡,繼續攪拌。
攪拌成糊糊狀,宋時初覺得手臂都不是自己的了,太難了!
攪拌,攪拌!
隨後的事兒似乎一直都在攪拌,在宋時初覺得手臂不是自己的時候,終於停止攪拌。
把做好的蛋糕放在烤窯裡。
院子裡開始瀰漫蛋糕香甜的味道。
幹活的宋瑞祥跟宋贇停下手裡的活兒,湊到烤旁邊。
吸吸鼻子,你看我我看你,最後看向宋時初。
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