“烤箱格柵上的烤雞，每層最多擺四隻，每隻需要有隔離空間，以便受熱均勻。”
“你，烤雞不是這樣擺的，雞腿要拉開，對，就是這樣，拉到雞腿脫臼，要不然雞大腿的位置不容易熟透。”
“我說你的腦子是不是傻，那個雞翅尖擺出來幹什麼，收進去，對，沒錯，收進雞翅根的胳肢窩位置。”
“為什麼？”
“我說你傻不傻，翅尖的肉那麼薄，就一層皮包著，骨頭還那麼細，烤幾分鐘都焦成碳了，不放進胳肢窩裡，怎麼保留完整？”
“還有，把雞皮扯平，不要有褶皺，褶皺起來的部分會被烤焦，出鍋時，整隻雞的雞皮都得千強百孔。”
“對，烤三十分鐘。”
……
眾人的耳朵終於清淨了半小時。
劉旭憤恨的眼神幾乎要殺死秦蘇葉，真是拿著雞毛當令箭。
今天下班你不要跑，校門口等著。
下一刻
“好了，好了，三十分鐘了，劉旭，帶兩個人，把烤雞全部拿出來，不要燜了，再燜肉就太軟了。”
“什麼？你是員工組長，廚藝就比我厲害？”
“對，你是員工組長，你烤制的技術比我厲害，那個誰，雪兒，我教不了你了，讓劉旭這個當大官的教你。”
快要累癱瘓的李雪兒死亡凝視秦蘇葉一眼，隨即對著劉旭大吼：“沒聽到嗎？秦哥哥叫你幹嘛，你就幹嘛，他麼的，敢欺負老孃，老孃踢爆你。”
秦蘇葉發現李雪兒竟然正狠狠地瞪他的襠部，雙腿瞬間夾緊。
秦蘇葉是不會停下教授李雪兒烤制技術的，他很敬業，頂著來自李雪兒的死亡凝視。
“大徒弟，把烤雞下油鍋，每個炸藍只能放兩隻，不能多，多了會炸不熟。”
“對，油炸一分鐘，目的是炸掉烤雞體內的一些水分，讓雞的肌肉拉絲。”
“好了好了，馬上起鍋，刷醬，對，就是之前用過的那個蜜汁燒烤醬，刷一遍。”
“什麼，這就好了，你想多了，那邊那個低功率烤箱，開啟，把這些烤雞全部擺進去，再烤一分鐘，對，就是一分鐘。”
“為什麼是一分鐘？”
“你傻不傻，烤雞現在是九成九熟，刷醬之後再烤一分鐘，是為了那些醬汁滲進雞肉裡，徹底入味，順便保證十成熟透。”
“對，這樣就ok了。”
“可以出餐了。”
“雪兒，你太棒了，不愧是我秦門的大弟子。”
秦蘇葉扶腰指揮三四個小時，早已經累了，乾脆坐在靠近廚房的辦公室門口，拉過一張凳子，坐著指揮眾人幹活。
