翌日上午八點，馬交虎與毛劍平草草吃點早餐，趕到師院接上白玉姬，打車直奔江南小區。
天高氣爽，秋風舒拂。
馬交虎卻如坐針氈，心底下暗暗祈禱：“房東是誰都行，千萬別是雲鳳嬌。”白玉姬感到他身體有點發抖，茫然不解的道：“老公，你怎麼了？”馬交虎如大夢初醒般驚“啊”一聲，慌道：“沒什麼。”白玉姬玉掌搭貼在他額頭片刻，道：“也不發燒，你不停抖什麼？”馬交虎皮笑肉不笑，道：“可能餓的。”白玉姬伸脖子對著副駕駛，問道：“毛哥，你們沒吃早飯？”
毛劍平回首而笑，道：“我吃了。”略頓一頓，又道：“你老公沒吃，就喝碗豆漿。”
白玉姬嗔道：“缺心眼呀，怎麼能不吃飯？”馬交虎握住她的手，道：“吃不下，習慣了。早飯我基本不吃，這你知道啊。”白玉姬以命令口吻，道：“等會先陪你吃點東西，然後再去看房。”馬交虎推辭道：“不用，先看房，等看好房再吃，心裡踏實。”白玉姬莫可奈何，道：“好，那你忍忍。”
毛劍平藹然商酌，道：“阿虎、弟妹，馬上就到了，要不我自己先去看，你和弟妹吃東西？”
馬交虎迫不及待回應，道：“這樣也行。”白玉姬不悅道：“行個屁，要去一起去。”
司機踩下剎車，計程車緩緩停靠路邊。
只見江南小區大門左前方，有個中年婦女在悠閒的踱來踱去。
毛劍平模稜兩可，道：“應該是房東，我去問問。”白玉姬忙道：“一起去。”牽著馬交虎跟在後面。
果不其然，中年婦女名叫雲採荷，濱海本地人，三間門面全屬於她。
待三人看過房之後，對佈局非常滿意，當場簽訂合同，立即交付租金。
雲採荷和顏悅色，道：“那你們打掃衛生吧，有事打電話。”轉身要走。毛劍平忙道：“雲阿姨，能求您點事嗎？”雲採荷止步道：“什麼事，說。”毛劍平滿臉堆笑，道：“不瞞您說，我一外地的，在濱海人生地不熟，想麻煩你幫忙辦個證。”雲採荷低頭稍作沉思，道：“你們裝修好就先營業，證不著急辦，萬一要有人來查，馬上打電話給我。”毛劍平遲疑道：“這樣能行麼，那些人說來就來了，等你接到電話，說不定把飯店都搬走了。”雲採荷寬慰道：“不至於，我已經打好招呼了。”
白玉姬疑竇叢生，道：“阿姨，你怎麼對我們這麼好？”雲採荷先是一怔，繼而笑言道：“你們掏錢租房，我當然得對你們好了。”白玉姬惑然道：“您對以前的租客都這樣，還是就對我這樣？”雲採荷坦然自若，道：“當然都這樣了，我得一碗水端平，如果你們不租，這房子不就閒下來了，錢雖然不多，可每個月又少千把塊。”白玉姬半信半疑，道：“阿姨，您可比我們的房東好多了。”
馬交虎幫腔道：“我們濱海人都很熱情，你慢慢就知道了。”
雲採荷點一點頭，道：“這位小兄弟說的對，濱海人都很不錯。”
房子以前本來就是飯店，稍作整理，再置換些餐具廚具用品，便選個日子開張了。
開始時生意比較冷淡，也在意料之中。可一個月過後，還是沒什麼顧客。
創業看似簡單，做起來絕非易事。那些成千上萬的創業者，誰沒被困難擊倒過？有的甚至半途而廢，最終一事無成。這世上從沒有順風順水之事，最終成功者，都是克服許多困難，才取得最後勝利。當然，有強大靠山和背景者，或資金雄厚之人，皆不計其內。他們並非創業，而是在玩金錢遊戲。
馬交虎忍不住打起退堂鼓，道：“毛哥，我就說開在這不行吧。”毛劍平毫不在意，道：“萬事開頭難，再堅持堅持。”馬交虎長吁一口氣，皺眉道：“堅持個毛線，上月賠了多少？”毛劍平略想了想，道：“除去開銷，將近五百。”馬交虎有些精神萎靡，道：“照這樣下去，我們非賠得賣內褲不可。”毛劍平安慰道：“別那麼消極，慢慢會好的。”馬交虎道：“這個月要再賠錢，我可堅持不住了。”毛劍平若有所思，道：“是得想想辦法，弄個什麼特色菜。”馬交虎臥在店外躺椅上，心灰意懶的抽口煙，道：“能弄什麼特色，滿大街都是麵館。”毛劍平坐在他對面矮凳子上，道：“你不是喜歡吃牛肉嗎，咱們炸些牛肉丸子，弄個牛肉丸子面，怎麼樣？”馬交虎感慨系之，道：“怎麼樣都行，只要有人來吃，別說牛肉麵，龍肉也行。”毛劍平笑呵呵道：“你腦子比我聰明，快想個高招。”馬交虎緩緩坐直身體，道：“你是廚師，我能想什麼高招？”毛劍平道：“南方溼氣重，改成牛肉辣面怎麼樣？”馬交虎質疑道：“濱海人雖然吃辣，可都放一點點，你要做的太辣，還不把人菊花吃殘嘍？”毛劍平睜大雙眼，道：“我草，這正說面的事嘞，你特麼提什麼菊花，噁心不噁心啊？”馬交虎盯住街上的車水馬龍，開啟胡思亂想模式。
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街斜對面開了一家奶茶店，生意非常紅火，每天都有很多人排隊，此時也不例外。
馬交虎直勾勾痴望半響，忽道：“毛哥，涼茶辣面怎麼樣？”毛劍平聽得滿頭霧水，道：“什麼涼茶辣面？”馬交虎煞有介事，道：“就按你說的，咱們炸些牛肉丸子，改成牛肉辣面，每碗麵再贈送一杯薄荷涼茶，這樣不但面吃的少，以後還能兼賣涼茶。”毛劍平道：“現在都快入冬了，還給人喝涼茶行嗎？”馬交虎精神抖擻，道：“冬天改成菊花冰糖茶，裡面再加點枸杞，天冷了既能暖身，又能敗火。”毛劍平譏笑道：“你今天瘋了啊，怎麼淨跟菊花幹上了？”馬交虎神色一本正經，道：“別廢話，你說行不行？”毛劍平道：“我看可以。”馬交虎道：“以前清湯不行，咱們換一種湯。”毛劍平道：“換什麼湯？”馬交虎隨即娓娓言道，：“你去市場上買些牛骨，然後用大鍋燉湯，等湯燉好之後，再放大料辣椒，熬煮成紅油湯，把油麵往裡一涮，這樣做是不是很出味？”毛劍平垂首稍加思索，回道：“那當然，味道肯定很好。”馬交虎騰地站起身來，意氣風發的道：“那就這麼辦，先關門一天，我們倆去採購。”毛劍平訝異道：“好好的關門幹嘛，我在這看門店，你自己去就行，萬一有人來怎麼辦？”馬交虎旋推搡他，旋催促道：“別囉嗦了，不差這一天，你去買菜，我得打個廣告牌。”毛劍平一臉迷惘，道：“什麼廣告牌？”馬交虎道：“馬家牛肉辣面，怎麼樣？”毛劍平道：“好，就叫馬家牛肉辣面！”
捱至三天之後，飯店重新開張，原來的阿毛炒麵館，已經換成了馬家牛肉辣面。
毛劍平也沒辦法，按照馬交虎想法，牛骨湯必須得把骨髓燉出來，才能加入辣椒大料熬煮。
你還別說，生意果然比以前興盛起來，不到半個月，便扭虧為盈了。
毛劍平高興，馬交虎也高興，連白玉姬也喜得眉開眼笑，時常帶同學們光顧。
是夜，馬家麵館內。忙忙碌碌一天，大家都累得腰痠背痛。
