“勞煩請問，府中可是要聘請廚子？我是來應聘廚子的。”蘇家大門外，來了一位外表敦厚的中年人，一看便知是個老實人。
守在門口的家丁打量了一眼面前的中年人道：“沒錯！我蘇家正在招聘廚子，給家主和姑爺做菜，你真的會做菜？”
“會！會！我會做很多的菜，各種派系的菜我都會做一些！”中年人說道。
“哦！這麼厲害，你怎麼不去大酒樓當大廚，卻跑來蘇家應聘廚子，未免有些大材小用了些！”家丁說道。
“實在不瞞各位，我也曾去過天香樓，但是人家內部培養一些廚師，看不起我這樣的野路子，只好給各大家族當廚子。”中年人道。
“行！你跟我來，去見管事，至於要不要你，就看管事怎麼說了！”家丁說道。
“有勞幾位！”中年人道。
家丁引著中年人找到管事道：“管事，這個人是來應聘廚子的。”
“知道了！你先下去吧！這個人交給我就行！”管事說道。
“是！”家丁應道，轉身離去。
管事打量中年人一番之後，說道：“你叫什麼名字？”
“我叫牛二狗，我娘叫我二狗，大家叫我大牛，管事你隨便叫，叫我二狗還是大牛，都行。”中年人憨憨一笑，撓撓頭道。
“倒是有趣的名字，我說大牛呀！你既然來應聘廚子，想必手藝應該不差，看見那口缸了沒有！”管事笑道，伸手一直牛二狗身後的大缸。
牛二狗回頭看了一眼道：“看見了！”
“那裡面養著幾尾活魚，你便以缸裡的活魚為材料，做一道菜出來，讓我嚐嚐味道如何！”管事說道。
“唉！行，我這就去做！”牛二狗說道。
牛二狗來到大缸旁邊，往裡面望了一眼，便從旁邊拿來工具，將缸裡的大魚撈了出來。
然後架起桌子，開始殺魚，刮魚鱗，開膛破肚。
刀在牛二狗的手中快速翻飛，短短片刻功夫，一條魚便被處理乾淨，接著牛二狗又從後廚拿來一些食材進行加工處理。
刀功、火候、用料，每一樣都十分嫻熟。
管事看著牛二狗展露的這一手廚藝，滿意的點了點頭，臉上露出了會心的微笑。
“管事，菜已經做好！這是我做的水煮魚，還請管事品嚐。”牛二狗將水煮魚端到管事面前道。
冒著熱氣的菜端上桌的那一刻，管事的口水都快流了出來，趕緊伸手用袖子擦掉。
牛二狗做的這道水煮魚可謂是色香味俱全！
“給你筷子！”牛二狗急忙將一雙筷子遞給管事。
管事也不客氣，接過筷子後，便迫不及待的夾起一塊魚肉吃了一口，表情陶醉，心滿意足。
管事連連拍手，讚不絕口道：“好，實在太美味了！”
“那管事，我是不是可以留下做廚子。”牛二狗問道。
“沒問題，從今開始，你便是我蘇家的廚子，等下籤了契約，讓人帶你熟悉一下蘇家的環境！”管事一邊大塊朵兒的吃著，一邊含糊不清的說道。
凡是進了蘇家大門的人，都要跟蘇家簽訂契約，不論這人是幹什麼的，只要在蘇家做事，這契約就必須籤。
除了家丁和丫環需要簽訂賣身契外，廚子一般只需要簽訂用工契約，上面寫明瞭雙方的權益。
“姑爺！”
“姑爺！”
突然。
