鮑一春撫著幾縷不多的鬍鬚，往城東一處酒館走去。
每月初一、十五，他都要去這裡坐坐。離京城不遠，長安這裡的菜式他也都試過，但不喜歡，還是軟糯香甜的東坡肉、紅油蹄膀能勾起他的胃口。自然，這家酒館不僅肉做的香，主要是有女兒紅。
這女兒紅也分口味，比如紹興女兒紅，香氣更重，酒糟要直接一些。喝一兩盅，篤定就能有回到煙雨江南的感覺。
剛走到半道，忽然肩頭被拍了一下。一個長衣俊朗的小哥拱手叫道：“先生可是鮑家大爺？”
“哦呦，聽你口音，倒是老鄉呢。”
“正是呢。我家就在紹興鎮寧村。族裡有人先前勞煩過大爺幫忙分家，大爺可記得？我就是那一回認得大爺的！大爺的算盤，別人不知道，我可曉得，好精的嘞！”
“分家嘛，我也幫人分過好多，不知小哥是哪一家的？”
“小可姓聶名大牛，大爺不記得聶家族裡那回？要不是大爺，家裡都要出人命的嘞。”
鮑大記不清了。
不過，他知道這分家的糾紛嘛，其實在師爺界裡是最簡單的。
要是是兩兄弟分，便教兩家各自拿出自己名下的東西，若是兩家只看對方的好，這便簡單，只消把他們名下的財產一交換，他們就無話可說。都鬧到衙門，又都說對方的好，那就給他們一換，兩家都拿到自己覺得好的財產，再說不好，就是故意找事。所以，一般情形，兩家都各自回去再商量。怎麼都不敢再鬧到縣衙了。
若是三五個兄弟分，雖有些複雜，但也容易。
只要指定他們族長帶三個人來，由他們當面分清，那時就不會照顧各家的小算盤，硬分下去，若是還鬧，就給板子。這是官府劃分，有不滿意也得接著。真要幾家都不滿意，硬要鬧，就拿出分不清楚的當場發賣。賣多少銀子幾家均分。這樣的好處是，能自己商量的，儘量別往衙門跑。不然，除了板子，還有打點的銀錢，最後都佔不了便宜。
其實，做師爺就是不要給主家帶麻煩。有的事情，能說清楚也不需要搞清楚。
師爺界裡最有名的一課，便是“民可使由之不可使知之”這句孔老夫子的聖訓。
若是對付『性』格剛毅，做事決斷殺伐厲害的主人，師爺便支援“讓百姓跟著走，沒必要讓他們知道為什麼”這一種說法。
若是追隨的是喜歡公平，凡事愛引經據典，常以愛民掛在口頭的，便讀為“民可使，由之；不可使；知之。”
多了兩個斷句，老夫子的話就生生成了另外一種意思“百姓，其可者，使其自由之，其所不可者，亦使知之。”
裡面便藏了“德化政治、順民應天、開啟民智”的儒家思想。
紹興師爺聞名遐邇，便是因為他們圓通人情世故，知道師爺本『性』就是“佐治”。
所以，聶大牛提到分家糾紛，雖然記不清，鮑大也打著呵呵認了同鄉。
大牛一路跟著鮑大到了酒館，兩人叫了幾道家鄉菜，大牛做東，又道自家存有好酒，約大爺過兩日再來這裡喝酒。
過了兩日，鮑大正在縣衙裡閒來無事，外面進來一個小廝，送了一個手札，約鮑大晚上淺酌兩杯。
晚上的酒喝起來果然最是正宗。
這大牛衣著並不十分講究，可是這吃菜喝酒，那是樣樣都不馬虎。
外面忽然落下小雨，兩人推窗看去，煙雨濛濛，也有小童牽牛耕田，綠柳依依，酒香菜美，大牛興起，跟鮑大哼起了小調，把個鮑師爺高興的酒足飯飽，興盡而歸。
