綿白糖自然不用說了，但是老虎醬可是有講究的。
那是上好的甜麵醬在調上幾種香料之後，加上細碎的蒜末，然後在把這個醬，放在一個網子上，利用自然下垂的力量把醬料過濾出來，吃的到那調至過的醬料中特殊的香味的同時，卻還不會被蒜末耽誤了口感。
當然在京城吃鴨子的話，還有一種調料，就是醬油。
這裡也有，同樣的醬油也不是一般的醬油，把上好的鮮醬油調和了香油泡過的細蒜，用這個沾著鴨子吃是用來夾燒餅的。
然後，這家點的烤鴨還有一種調料，是廣式口味的酸梅醬，四種調料一隻鴨子，那顆絕對是一種享受啊。
而這家的第二個名吃絕活就是鰻魚面。
鰻魚放血洗淨，去了內臟剝皮去首尾，陰製成幹，然後磨成細粉過篩子，只選擇最精細的部分，和上好的麵粉調和起來，然後加上幹蔥粉，姜粉海腸粉，還要加烤過的鹽，然後捶打揉捏成麵糰，之後將麵糰用大竹竿子反覆的擠壓。
這一點和竹升面差不多，然後等到麵糰製作好了，在擀成均勻的面片，之後捲起來用三尺長，一巴掌寬，近乎一指厚的飛雪利刃切成麵條。
煮好之後，再把鰻魚骨配上雞軟骨和牛筋煮出來的高湯澆上，連澆頭兒都用不到就是這一碗麵下來，足夠滿足的了。
這絕對是一種享受。
當然也是一種情趣。
這邊席面已經擺好了，每人兩碗麵，每人一隻烤鴨。
“今天這個地方可是你們推廣的，別的不說，但是這個席面啊，可是要比我們之前的差遠了啊。”
韓彬道：“要是就這樣的席面我倒是沒什麼說的，可是要是我們小七爺覺的味道不好你們兩個就成了小氣鬼了啊。”
“七哥，你這不是胡說嗎。”白羽道：“我是哪種人嗎？”
“你是不是我不知道，但是我是。。”說著韓彬這邊夾了一口麵條，吃下去之後他算是服氣了。
“還真別說，這個味道那是真行啊，比我吃過的任何的好東西都有那麼一股子說不出來的鮮美的味道。”
“這樣的鰻面可是少見的。”秦凡此時道：“我從發跡開始到現在，我做的最多的事情除了我的工作以外，最多的就是吃東西了。”
“你是看過了那本書把。”林木風道：“你不要人為我們都是老粗，我也是看過是的，有一本書講的就是吃東西的，你應該是也看過那本書了把。”
秦凡頷首：“我不相信所有的吃主都在京城，在我們這難道就不能來一個大吃家嗎？”
“說的沒錯。”白羽此時舉杯道：“就衝這句話，我們就要喝一杯啊，祝願我們的好兄弟成為這裡的這一代的大吃家！”
“好！”
三個人此時喝著酒，而這個時候店裡的老闆過來了：“先生，不好意思大打擾一下，我看你們這是喝酒也挺盡興的，我想問問現在是不是可以開鴨子了。”
“當然。”
“好。”
此時就看老闆這邊推上來一輛小餐車，在上面放著案板和柳葉刀。
“我來介紹一下，這烤鴨啊，有一個講究，開鴨子那是丁香葉大小一百零一片，講究的就是百裡挑一的意思，然後呢，小店雖然賣的是鴨子，但是也外帶著贈送我的刀法，這也算是小店的一個特色吧，要是有什麼做得不到的地方還希望大家多多海涵啊。”
說著，老闆拿起了秦凡面前的鴨子，放在案板上之後深吸了一口氣，就開始動手了。
