今天中午時安打算做紅燒肉，但是因為香料太貴吳嬸子家也沒有，所以只能弄的清淡一點，姜蒜蔥倒是有，材料太少也不知道會不會翻車。
糖呢對於現在的人來說還是很珍貴的，所以吳大嬸就給了一點點，不過做一次紅燒肉也夠了。
先把紅燒肉切成均勻的小方塊，然後焯水撇去浮沫撈出，鍋裡不放油煸炒，再撈出，然後用炒出的豬油加糖加肉來炒出糖色，再放入蔥姜蒜和醬油再次翻炒均勻，最後倒入開水沒過食材大火轉小火開煮。
隨後時安又處理了接下來的幾個蔬菜，拿著從吳家借來的碗依次放好，等會紅燒肉一好就開始炒。
時安把堂屋的桌子搬到了院子裡，堂屋太小坐不下那麼多人，凳子也是吳家借的，對此，時安也很無奈，誰讓家裡啥都沒有呢，算了算明天要買的東西又多了幾樣。
回到廚房，紅燒肉的香氣已經發散開來了，開啟蓋子，真的就是香飄十裡。
吳家小弟吳疾尋著味道就跑來了廚房，一臉沉醉“時安，你手藝這麼好呢！這味道比鎮上的軒和酒樓做的都香，直讓人香掉大牙！”
吳家小弟性格比較開朗，可能是因為和時安一樣的年紀所以比較放鬆，每次來時安家幫忙時都會跟時安聊一兩句。
“對吧對吧，我哥哥膩害呢！”時樂在旁邊附和一臉小驕傲。
後一步進來的吳二哥和吳嬸子也發出驚嘆。
“是真香啊，小弟說的沒錯，時小子你手藝是真的好！”
“我看著啊，都可以去酒樓做主廚了。”吳嬸子抱起灶臺前時樂然後一起坐在了灶臺前。
聽著一個個的誇獎，時安不好意思的撓撓頭：“也沒有那麼好的。”
這裡的人普遍節省，根本不會多放油鹽，時安不同，天大地大吃飯最大，飯菜可不能馬虎，所以才顯得時安手藝好飯菜香。
最後，時安炒了幾個青菜，端出廚房，一夥人圍著桌子就開始了幹飯。
紅燒肉煮了很久，醬汁非常入味，肉質軟嫩彈牙，咬一口唇齒留香，讓人想把舌頭都吞下去。
紅燒肉得到了大家的一致好評，為此吳大爺還拿出了珍藏的酒，大家都高興的喝了一點。
吃完飯後大家也不著急幹活，就圍在桌子上喝茶嘮嗑，順便消食。
吳大爺拿起桌子上的茶喝了一口問道：“時小子，接下來你有什麼打算？”
時安想了想“我打算明天去鎮上買點日常用的東西和菜種，後面再去看看田地然後種點小米和小麥。”。
吳大爺點了點頭“是了，田地是我們的根，等今年秋收你還要交稅，雖然現在時樂還小不用交，但也不能坐山吃空。”
吳嬸子和吳大哥幾個也點點頭。
“我省的。”時安乖巧應道。
“明天山兒也會去鎮上置辦點春耕要用的東西，到時候可以一起去，你要是買的東西多還可以搭把手。”。
“好，那就多謝吳大哥了。”時安向吳大哥行了一禮。
隨著中午太陽越來越熱，大家也收拾收拾睡午覺去了。
吳大爺一家走的時候還各自帶走了一碗紅燒肉，紅燒肉時安做的很多，那快一斤的豬肉全部都做掉了，所以幾個人吃完還剩下一些，最後就連時安自己也剩了一小碗。
