郭勝利很快就拿了雙筷子過來,並且在之前他非常仔細地洗了洗自己的手。
“你將我切好的面片,兩張疊起來!”郭嵩陽說著,然後見到郭勝利按照他說的做了起來。
“很好,非常好!現在用筷子在疊好的面片中間用筷子壓一下!”郭嵩陽說著,郭勝利就照著做了起來。
“嗯,很好,勝利,你很聰明!”郭嵩陽望著郭勝利一聽就會,一做就很好的天賦,他心裡樂開了花。
“然後用手捏著面片的兩頭,將面片拉到一定的長度,這主要看鍋的大小還有油溫的高低!”郭嵩陽繼續說著。
聰明的郭勝利看了看準備炸油條的鍋,然後將油條拉到鍋的一半長度。
“二叔,現在可以炸油條了嗎?”郭勝利拿著自己拉好的面片說。
“嗯,在等會,這油溫不夠,你看你拉的面片中間有點厚,所以,要等油溫在高一些!”郭嵩陽指著郭勝利拉出的面片說:“第一次拉麵片,能拉到你這樣的程度,已經非常不錯了,至少比你倪不小叔叔要強太多了。”
郭嵩陽為了繼續鼓勵郭勝利,於是他將倪不小第一次做油條的事情,說給了郭勝利聽,他希望透過這事情能更加鼓勵郭勝利,讓他對自己所做的事情產生一種榮譽感。
見到油鍋開始冒煙,郭嵩陽說:“勝利啊,你看油鍋開始冒煙了,這時候說明,鍋裡的油溫至少在200度以上了,但是是否合適炸油條,可以用最簡單的辦法判斷!”
“二叔,什麼辦法?”郭勝利問。
“丟一點面片進去不就知道了?”郭嵩陽反問著郭勝利道,同時,他從麵糰上扯下一點麵糰,然後將這麵糰拉到與郭勝利手中面片差不多的厚度,丟入了油鍋內。
本小章還未完,請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容!
“你看,進入鍋內的面片能很快就油炸蓬鬆了,這樣就可以了!”郭嵩陽指著鍋內那塊作為實驗的面片說:“這樣炸好之後就是油條了!”
郭勝利一直都看著郭嵩陽是怎麼做的,於是他小心翼翼地將自己手上的面片慢慢放入油鍋內。
隨著油花的四處濺射,郭勝利放入鍋內的面片很快就蓬鬆了起來,一分鐘之後,一根圓滾滾的油條出現在了郭勝利面前。
“好了,勝利,用這個漏勺將油條撈起來就可以了!”郭嵩陽將一個漏勺遞給了郭勝利,郭勝利聽話地接過漏勺,然後揮動著自己雙手,將油條撈了起來。
“哎呀,你這孩子,怎麼來打擾你二叔做飯呢,你師長伯伯還在等著吃飯呢!”妮子從屋裡出來,看到郭勝利正在撈油條,她馬上開始嘮叨。而郭勝利對著郭嵩陽吐了吐舌頭,趕緊將漏勺還給了郭嵩陽,然後趕緊溜了,不然他知道,他會被打屁股的!
“油條也稱油炸燴、油炸鬼。話說當年京城臨安一家專賣油炸食品的飲食店,店老闆正在油鍋旁炸食品,得知岳飛被秦檜夫婦害死的訊息後,按捺不住心中的怒火,從盆中抓起一塊麵團,捏成一男一女兩個小人,並將它們背靠背粘在一起,丟進油鍋,口裡還連連喊道:吃油炸賣國賊秦檜啦!於是,油條就這樣產生了。”
當大家圍桌一起吃著豆漿油條的時候,師長跟大家講了油條這種食物的來源。師長一邊說著這故事,一邊望向不遠處坐著的團部李幹事。
喜歡鐵道炊事兵請大家收藏:()鐵道炊事兵書更新速度全網最快。