楚留香說這話其實只是為了打消趙梅的一些顧忌罷了，做狼肉與做狗肉其實有非常大的差異。
首先就是肉質上就不一樣，狗肉本身筋骨較少，而狼肉筋骨就非常多了。其次狼肉本身脂肪較少，大多都集中在面板下面，而狗肉則不一樣，脂肪大多會堆積在狗的內臟周圍。
最重要的是狼肉的腥味要比狗肉重很多，而且這腥味很難完全清除，這也是楚留香一定要去尋找很多調料的原因，如果就這樣放上鹽去烤的話，那味道趙梅肯定是不會吃的。
就像現在楚留香切出來的狼肉小塊，如果是狗肉那一定會在每一塊狗肉上都帶一點肥肉，但是狼肉卻沒有辦法，因為狼肉幾乎不會有肥肉。
在山裡的人家吃狼肉的時候，最佳的烹飪方式是煮，將狼肉煮三個小時以上，然後將狼肉帶皮切成薄片，煮上一鍋上好的火鍋湯，比如羊肉湯、牛肉湯，將狼肉放入火鍋湯內，再倒上一杯高度的蕎麵酒，這種吃法才是狼肉最好的吃法。
狼肉大約醃製了半小時之後，楚留香將狼肉串在早已經削好的竹籤上，然後就架到篝火上烤了起來。
趙梅也過來幫忙，她手裡拿著十幾串狼肉，她跟著楚留香的樣子不停地翻轉著手中的竹籤，她非常專注地看著篝火上的狼肉，生怕哪裡被烤糊了。
慢慢地，狼肉的香味瀰漫了出來，那是一股趙梅從來沒有聞過的香味，一直以來，趙梅都認為狼肉其實跟狗肉相差不多，但她聞到狼肉那特殊的香味時，她才知道狼肉與狗肉相差很遠。
“你沒吃過狼肉，總該吃過狗肉吧？”楚留香問趙梅。
趙梅搖了搖頭，她不僅沒有吃過狼肉，連狗肉也沒有吃過。但過一會，趙梅說：“風箏愛吃狗肉，記得48年的時候，軍統組織了一次春遊，當時吃的就是狗肉，我作為家屬也被邀請參加了，在那次春遊中，風箏同志簡直樂壞了，他不停地吃啊，不停地吃啊，周圍的人都被他驚人狗肉食量嚇到了。”
“男人都愛吃狗肉！”楚留香為風箏同志解釋著。
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“嗯，我也是這次之後才知道的，男人都愛吃狗肉！跟你說啊！那次風箏同志至少吃了半隻狗啊！”趙梅說：“後來，風箏跟我說，他最愛吃狗肉，可是他已經好多年沒有吃過狗肉了！”
“為啥那麼長時間不去吃一頓？風箏同志在軍統，不會缺少吃頓狗肉錢啊？”楚留香問。
“那時候啊，我們沒有多少錢啊！”趙梅說：“雖然說風箏同志在軍統，有一份非常不錯的薪水，可是每個月的薪水我們都是要交給上級的，因為除了我們，還有很多同志需要活動經費啊！”
“嗯，這事情我知道，當時你們地下黨所有人的費用都是集中使用！”楚留香說。
“嗯，你知道最後風箏為什麼會暴露嗎？”趙梅說。
“不是因為江防圖的事情嗎?”楚留香說。
“並不是江防圖，而是我們當時的花銷！”趙梅說。
“花銷？”楚留香疑惑了。
“是啊，當時我跟風箏同志假扮的是夫妻，然而敵人卻從我們收入與支出上面查到了我們的漏洞，我們的收入與支出，以及我們的存款相差太大，從而敵人判斷出風箏同志是共產黨！”趙梅說：
“差距太大了，你知道當時風箏作為軍統特殊技術專家，每個月的收入是相當高的，可是我們一個月的開銷確非常少，少到只有基本的食物開支，因為風箏同志把所有薪水都上繳給了地下黨組織，我們自己所得到的很少，差距實在太大了，被敵人識破了。”
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