望著躺到毯子之前還在很懂事地強制自己不哭的小女孩,此時已經安然睡去,但是她通紅的臉龐說明此時她已經高燒很久了。
蕭石逸與孫玉伯表示尊重他們的習俗,於是說:“那我們就等著吃現成的了?”。為此孫玉伯還把自己的雙手攤開,表示自己有心無力。
毛永才笑了笑,然後從麵糰上抓起了一小團蕎麵,用手把這小團蕎麵揉成了一個圓圓的長圓柱體。
然後從圓柱體底部慢慢有手捏出一小條蕎麵,然後他雙手握成拳頭裝,圓柱體的蕎麵露出拳頭的上方很大一部分。
馬永才握成拳頭狀的雙手開始前後不停的揉搓,很快,從拳頭底部慢慢出現了一根跟雲南米線一樣粗細的蕎麵條,隨著馬永才的揉搓,這跟蕎麵條越來越長,盡然沒有斷裂地慢慢延伸到拳頭低下早放置的一個碗裡。
“這手搓蕎麥麵湯將就的就是一碗一根蕎麥麵!”馬永才看著孫玉伯那目不轉睛的眼睛說。
“你這可是手藝啊!”孫玉伯說。雖然他知道這樣的揉搓他也能做到,但是絕對沒有面前這位馬永才揉搓的好,當然如果是小麥麵粉,他孫玉伯自信也能做到,但是這蕎麵那就不一定了。
蕎麵的粘合度還是韌性都不如小麥麵粉,如果和麵的時候沒有和好,是不可能有這樣的韌性的。
而且小麥麵粉如果和麵的時候不合適,還可以進行補救,然而,蕎麵就不一樣了,如果一次和麵沒有搞好,那麼是無法補救的,只能用來做其他的了。
大約一刻鐘之後,馬永才拳頭下的碗裡已經有了五根麵條,其中四根顯然是他們大人吃的,而那根小的是哪位還在熟睡,正在發燒的孩子吃的。
當鍋內的水開始沸騰,馬永才把所有蕎麵麵條放入鍋內,鍋內的沸水立即停止了沸騰,變得安靜了很多。
在這個時候,馬永才開始往五個碗裡開始放一些佐料,這五個碗其中又兩個是蕭石逸還有孫玉伯的飯盒,就是那種美軍使用的單兵飯盒。
“這是牛油還有山茶油的混合!”馬永才給蕭石逸他們講解他放入的是什麼。
“都是很珍貴的油啊!”孫玉伯說。尤其是牛油,他們知道現在除了回族同胞有牛油以外,其他地區根本找不到牛油。
接著,馬永才放入切好的蒜末、蔥末還有一些食鹽。
在這過程中,每當鍋內的沸水沸騰,帶出一些浮末,馬永才就往鍋內倒一點冷水,如此反覆三次之後,他說:
“麵條好了,可以吃了!”
說完,他就用自己的筷子從鍋中把麵條撈起。
當蕭石逸與孫玉伯把麵條端在手裡的時候,馬永才真的是一點都沒有觸碰到他們的飯盒。
“嚐嚐看,味道很不錯的!”馬永才催促蕭石逸他們乾淨吃。
“我們等你們一起!”蕭石逸說。
“這不,我們的都搞好了!”馬永才端起最小的一碗,來到馬永寶身邊說:“我們等這小妹吃完再說。”
“那我們也等小妹!”蕭石逸固執地說。
“不,我小妹很乖的,她吃的很快,你們快吃,不然一會不好吃了!”馬永寶接過馬永才遞過來的麵條說。