“我還是喜歡你們做的豆花米線!”小四川又大大地夾了一筷子豆花米線放入自己的嘴裡。
“你是四川人,對豆花自然有天然的喜愛了!”方寶玉在一旁說道。
“哎,你還說對了了!這三鮮米線吃的就是鮮香的味道,但是我這個四川人,口味重,就喜歡豆花這股味道,而且你們裡面還放了冬菜這些,一碗小小的豆花米線,不簡單哦!”小四川嘴裡的米線還麼嚼完就回應著方寶玉話。
楚留香此時才將豆花米線放入自己的口中,他感覺原本香糯柔然的酸漿米線裹上了一層柔滑綿軟的豆花,讓自己的口感倍感無比的爽滑。
那種柔順的感覺就像撫摸著絲綢那般順滑,隨著咀嚼,酸漿米線的香糯還有豆花那股特有的豆香味混合在一起,產生了一種全新的香味,這種香味讓人有種不願意停止咀嚼的慾望。
越咀嚼到後面,這豆花米線的滋味越濃厚,隨之而來冬菜那股特有的芳香讓整個口腔原本滑膩瞬間轉變為冬菜那股特有的芳香味,讓人心曠神怡。
漸漸地,一股淡淡的甜味出現了,這種甜味當然是甜醬油所散發出來的。
這種甜醬油是一種雲南的特產,跟其他醬油是鹹味不同,這種醬油是甜的。同時,甜醬油的外觀也不想其他鹹醬油那樣是液體狀,甜醬油的外觀是呈現一種粘稠狀。
雲南的甜醬油其實不光是甜的,它其實甜鹹兼備,鹹中偏甜,醬汁粘稠,香氣濃郁,味道鮮美,是烹製滇式菜餚不可缺少的獨特調料,能使菜餚的地方風味倍增。
用甜醬油烹製菜餚,色鮮味香,尤其是做冷盤、澆拌白切雞、白肉、牛肉涼片,風味更加突出,因而深受各族人民喜愛。
甜醬油與鹹醬油一樣都是以黃豆發酵製成醬醅,但在輔料上卻配加紅糖、飴糖、食鹽、香料等製成,色澤紅褐或黑褐,清亮,甜鹹適口,醬香醇厚,滋味鮮美。
雲南昆明、通海等地所產甜醬油品質最優,各具特色,馳譽全省。
“你們什麼時候在做豆花米線,提前通知我們,我們把我們的米線拿過來!”小四川把最後一點豆花米線吃完之後說:“這讓我想過了老家的豆花飯!”
“豆花飯?想家了?你可是才回來的!”百里追說。
“這跟想家沒關係!”小四川有些不服氣百里追說她想家了,因為這在部隊是一種軟弱的表現。
“想吃豆花飯,以後就來!”東方木老團長指著角落裡那個石碾子說。
“啊,你們有這個啊!太好了!”直到此時,所有女兵們這才發現在離她們不遠處的草棚邊,有一個石碾子。
“那說好了,改天我們來吃豆花飯!”小四川說:“那可是我們老家非常出名的小吃!”
“好勒,安排!”東方木老團長回答著小四川。
“對了,小四川,上次趙梅過生日,你們拿來的東西還在我們這裡呢!”郭大路突然想起趙梅通訊班的戰士回家探親帶回來的好吃的都還在他們炊事班。
“就放你們這裡了,等哪天休息的人多,到時候就過來一起吃!”小四川非常大度地說。她並不怕楚留香炊事班偷偷地吃掉。
當然,她們也只有讓楚留香炊事班幫她們加工製作了,其他炊事班,包括現在負責他們伙食的炊事班她們都不能過多接觸,否則相關部門會找她們談話的。