不過他能體會到,面前這位解放軍是真的解放軍。
楚留香拿起一整根羊的脊椎骨,這是他特意留下來的,他準備做一道麻辣羊脊椎骨,他知道這片的人們,離不開辣椒。
一整根從羊的脖子之處到羊尾巴,楚留香砍成了大小均勻的塊狀。
砍斷羊脊椎骨是非常講究技巧與力量的活計,如果不砍在脊椎骨的那些縫隙之中,將會非常的困難,至少刀是無能為力的,需要斧頭。
然後,楚留香就是依靠一把菜刀,輕而易舉地做到了,對此,在一旁的楚天南伸出了自己大拇指讚歎道:
“牛!”
楚留香則報以呵呵一笑,但並沒有對楚天南說明自己曾經是一名炊事兵,現在楚留香擔負的任務,最好還是不要讓任何人知道。
整根羊脊椎骨砍完,楚留香準備了一些生薑與大蔥,生薑是野生的,是採藥人昨天遇到而採集的,而大蔥也是採藥人帶來的,看著這位採藥人帶著大蔥的同時,還帶了一些煎餅,楚留香想,這位採藥人也許是自己的老鄉,山東人。
之後,楚留香在各種採藥人帶來的食材中,挑選了一些辣椒還有花椒、茴香等刺激性香料食材,辣椒幾乎是每一位採藥人都帶著的,“看來,這河口一帶人吃辣椒不遜於任何地方的人啊”楚留香心裡想著。
看到楚留香準備停當,在一旁的趙長貴立即將一口鍋架在一個灶上,倒上了他剛剛打來的新鮮泉水。
楚留香對著趙長貴微微一笑,立即將所有羊脊椎骨倒入鍋中,讓羊肉從冷水開始慢慢焯水。
對於楚留香善意微笑,趙長貴立即回以同樣的善意,但是卻沒說話,楚留香早就習慣了趙長貴如此的舉動。
而此時,楚天南遞過來了一個瓶子說:
“這裡面是料酒,放一點可以去除羊肉的腥氣!”
楚魯西點頭,在此時加入一些料酒那是最好不過的了,於是在還沒沸騰的鍋中,倒入了一點料酒,料酒的作用是去除羊肉特有的羶味,現在這隻羊是剛剛宰殺的山羊,羶味並不重,所以,楚留香倒入的並不多,只是一點點而已。
當鍋內的泉水沸騰,楚留香用勺子將鍋內飄起的浮沫輕輕舀起,然後丟到一個碗裡,一會他要將所有的餐廚垃圾統一掩埋。
去除所有浮沫之後,讓沸騰的泉水在煮了3分鐘羊脊椎骨之後,楚留香將它們全部撈起。
趙長貴見到楚留香撈起羊脊椎骨時,立即在另一口灶上支起了一口炒鍋,往裡面倒入了一些菜油。
菜油也是採藥人帶來的,只是原本小壺小壺的,被趙長貴匯總到了一個大壺中,而且他還發現了一些豬油。
喜歡鐵道炊事兵請大家收藏:()鐵道炊事兵書更新速度全網最快。