“好的!”東方木答道。
於是水龍將剛才砍成小塊的雞肉放了一半進去,另一半他要留著。
然後加蔥段、姜塊、食鹽還有一點枸杞與當歸。
選了一隻口徑與汽鍋口徑適當的鍋,放入沸水,將汽鍋置上,縫隙處用籠布之類密封,放到了一個爐火之上。
“好了,等幾小時就可以吃了!”水龍洗了洗自己的手,然後說:“走,到迎春花下喝茶去!”
東方木說“就完了?不做其他的麼?”
“完了,等著蒸熟就行!”水龍回答。
於是他們坐到了迎春花下,水龍大師拿出一套茶具說:“來,喝茶,我很喜歡雲南的普洱!”
“雲南普洱不錯,我也很喜歡!”
於是他們又開始聊起了兩位孩子的事情,不知不覺太陽已經偏西。
“嗯,該吃晚飯了,搞個花生米下酒?”水龍問。
“好,不過要好酒啊!”東方木微笑著說;
“嗯,自己按照雲南的一些地方方法釀的,好不好一會你嚐嚐?”水龍故作神秘的說著。
水龍大師拿起早已經醃製一段時間的那半隻雞,走進了廚房,東方木在後面跟著,以便能給水龍打個下手之類。
水龍並沒有拒絕東方木的好意,相反並不客氣:
“你搞點蒜末,還有薑末,然後搞點辣椒粉!”
“需要多少?”
“嗯,蒜還有姜要這些雞肉的十分之一,辣椒至少五分之一!哦,對了,你能吃辣嗎?”水龍問;
“沒問題!”東方木回答!
“那好,至少雞肉的五分之一啊!一定要幹辣椒麵!”水龍囑咐說;
東方木看看了雞肉的數量,心中立即有了底,於是在出發找到了放蒜還有姜的地方,立即開始弄了起來。
而水龍大師則在鍋內倒入了一些植物油還有豬油,等待著豬油完全融化。
東方木準備的辣椒麵早就放邊上了,因為這早就是粉末狀了。
等豬油完全化開,水龍立即將辣椒麵倒入鍋中,隨著鍋內油溫慢慢上升,辣椒那股特有的刺激性香味被油溫激發了出來。
當東方木將切好的蒜末與薑末放在他邊上時,水龍立即將這些一起放入了鍋中,並且不停的翻炒,直到混合著蒜香,姜味還有辣椒的刺激味再次出來後,舀入到一邊的大碗中。
“下面開始爆炒這雞肉!”水龍往灶火中新增了一根木材,本來灶火內是燃燒著煤炭,現在加了跟木頭,爐火越來越旺。
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