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第二百一十一章 紅三剁是雲南一名菜 (第2/2頁)

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除了飯前洗手,還有其他簡單的衛生習慣,這些都是部隊多次要求的,尤其是洗腳這一項,上面更是三令五申;

然而楚留香炊事班,尤其是鐵翼、倪不小這些年輕戰士,憑著身體好,經常偷懶,不仔細地將自己的雙腳洗乾淨,尤其是泡熱水腳更加讓人頭疼。

“這哪裡去洗啊?”

“嘿嘿!”

水靈光神秘地一笑,然後掀開蓋在籮筐裡的一塊布,一隻密封的水桶出現在大家面前;

“這裡有水,不過水不多,大家省著點洗手啊!”

“呀,靈光姐,你想的真周到!”

這是鐵翼發出的聲音,不知道為何,他無意之中也開始叫水靈光為靈光姐了;

對於這樣的稱呼,水靈光自然聽著非常舒服,而倪不小望著鐵翼,也笑了笑,他覺得這樣才對啊!

“同志們,今天的飯菜是一菜一湯啊!”

“今天我們吃雲南特色紅三剁!”

“紅三多?”

“是三剁!剁肉的剁!”

“哦,明白了!”

洗完手的炊事班戰士早已手中拿碗,排著隊自己打飯了;

紅三剁是雲南一名菜,雲南菜講究的是用現熟現摘的蔬菜烹製,不僅精巧易做,而且健康美味。

紅三剁,指西紅柿、紅豬肉、紅辣椒,因三紅而得名,為了讓菜餚整體更加好看,可以適當加入一些青椒。

炒紅三剁用的調料較少,而且所選的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁與肉結合的香味,用來拌飯相當可口,酸香開胃。

除了“紅三剁”,還有“黑三剁”,就是在這三樣主料之外再加入雲南特有的大頭菜,同樣剁碎後炒,因顏色中多了一些黑色的點綴故名。

“不能吃辣的,這裡還有一大碗不辣的三剁啊,我們用豆腐替換了辣椒!”

水靈光怕今天的菜有些辣,特意為不能吃辣的戰士們準備了紅三剁的一種衍生版本:就是用豆腐代替辣椒!

然而,對於楚留香炊事班來說,吃辣他們早已熟悉,並不像有些北方戰士那樣,還不太熟悉吃辣;

不過水靈光很清楚,那些不能吃辣的北方戰士來到雲南,用不了幾個月也將熟悉辣椒的味道,甚至喜愛這種味道;

在雲南這個地界上,如果身體長時間不進食辣椒,身體會出現很多不適應的狀況,尤其是當下缺少各種物資的情況下,辣椒是最容易得到,最好的身體滋補品。

“嗯,好像啊!香辣,香辣的!”

倪不小第一個打完飯,也是第一個把紅三剁往嘴裡送的人;

對於辣椒,作為四川人的他,那都是老夥計了;

“哎呀,我今天肯定要多吃一碗飯!”

鐵翼只說了一句話之後,就埋頭將米飯混著紅三剁往嘴裡扒拉;

“嗯,辣而不燥,不錯!西紅柿的湯汁與豬肉混合,在酸爽之餘,有一種醇香!”

東方木老團長同樣抱著一個大碗,昨晚的過橋米線雖然沒有吃完,但他已經知道了水靈光做飯是如何了得;

“水同志,你也趕緊吃啊,別老忘著我們啊!”

“好勒!”

水靈光也從扁擔裡摸出了一隻碗,這隻碗炊事班都熟悉,從演習地到富民縣,在從富民縣到轎子雪山下,水靈光都帶著這個碗!

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