楚留香拿在手裡仔細地看著，蕎餅金黃，一碰到餅，手上就沾上了一些油脂；
放近鼻子一聞，有一股淡淡的黃油芳香味；
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大咬一口，豆沙餡；
“嗯，你的豆沙餡放了紅糖、白糖還有蜂蜜？”
“嗯，吃出來了？”
“帶著一點槐花的味道，這是蜂蜜一起帶來的！”
“豆沙甜而不膩，沙而不散，製作豆沙餡手藝不錯啊！”
“嘿嘿，練了好久啦！”
“你的蕎餅裡面摻了些麵粉？”
“是的，按麵粉與蕎麥1比3的比例！那是大娘的秘密方子！”
“還有雞蛋，雞蛋是先加蛋清攪拌，然後再倒入蛋黃！”
“你這都吃出來了？”
“這簡單！教你，你也能！”
“怎麼分辨？”
“蛋清滑嫩，蛋黃味濃，如果進入口中，你先感受到的是滑嫩，則是蛋清先放入！”
“哦，以後我也多體會一下！”
“這餅放黃油的量，有些多了，大概少五分之一最好，你看拿在手上有油脂了！”
“嗯，我是一斤麵粉配半斤黃油，其實只要四兩就行了！”
“是的，你不是有秘方嗎？怎麼還自己改變搭配比例？”
“軍管會里，大家肚子裡都少油水，我就多放一些，我不是那種抱著秘方死不改的古董！”
“哈哈，老鄒，這樣做，我贊成！我來雲南也發現了，在雲南必須多進食油脂，否則身體時間長了吃不消！”
“是的，雲南氣候特殊，海拔也特殊，要多吃油脂，不然身體會病的！這也是我們在實際中總結的經驗！”
“這黑井蕎餅很不錯！我看這應該是回族與彝族做法的結合！”
“說得沒錯，黑井也會來一些回族馬幫，這東西相當受他們歡迎！”
“回族馬幫到黑井來，一般只吃蕎餅還有鹽燜雞，可惜我窮啊，請不起你吃鹽燜雞！”
“哈哈，老鄒，就沒想過軍管會自己養點雞嗎？”
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