咬一口灰豆腐，外皮經過油炸，酥香而又有嚼勁，一股香油的清香襲滿口腔；
皮破，一股濃濃的豆香帶著鮮美洶湧而出，經過油炸，又被草木灰還原後的豆漿少了一份豆子的味道，多了一份香甜滋味；
尤其是當牙齒咬破酥皮，豆漿洶湧而出的瞬間，那種被柔柔香甜的豆香充滿口腔的滿足感，是在其他地方無法體會到的；
隨著豆漿充滿口腔，在煮湯過程中重新沁入豆腐內部，與豆漿共存的湯汁，也開始出現；
如果此時，不用牙齒咀嚼，而是閉上口腔，大大地吸上一口豆腐內殘餘的汁水，那種水靈飽滿的感覺，猶如，讓人舒爽輕鬆。
“楚同志，嚐嚐攀枝花，新鮮，今天炊事班同志上山剛採摘回來！”
“好！”
“這攀枝花，從這裡開始，往元謀方向直到四川境內，滿山遍野都是！”
“是，攀枝花的種子隨風飄散，如果遇到合適的土壤，立即生根發芽！”
“味道怎麼樣？”
“嗯，火候沒掌握好，炒的時候火大了點，起鍋時間晚了，還有就是前面的處理時間也不夠！”
“哦，我一直以為是這樣炒？”
“你炒？沒見你出去啊？”
“不是，炊事班班長跟我說這樣炒不對，可我覺得這樣炒有嚼勁啊！”
“嗯，你沒錯，自己喜歡怎麼吃就怎麼炒唄，有問題嗎？”
“那你怎麼說炒老了？”
“那是啊，你是你，我是我，你喜歡吃老的，我喜歡吃嫩的！你的做法對我來說就是老了！”
“嗯，言之有理！”
“不過啊，任何食材的烹飪都有一種最佳烹飪方法，這種最佳方法呢，是最大程度地將食材轉化為美食；”
“不僅發揮食材的香味，口感，保留食材的營養，還能展現食材的美麗與形態！”
“這種烹飪方法是以食材為中心，剛才我說的，是以你為中心！都沒錯！只問怎麼吃而已！”
“有道理！如果是你怎麼炒這攀枝花？”
“你怎麼對這感興趣？”
“漫山遍野的攀枝花，雖然不怎麼好吃，但吃它能為國家省不少錢是不？”
“嗯，有理，那我就教你一道攀枝花炒四川臘肉？”
“臘肉？不行，有肉了誰還吃攀枝花？”
“嗯，有理，那就攀枝花炒韭菜？”
“韭菜？嗯，好，韭菜這東西，割了又長，長了又割，不錯！”
“先把攀枝花花蕊用沸水焯水5分鐘以上，然後去掉攀枝花上一些嚼不動的雜質，擰乾所有水分；”
“熱鍋熱油下蒜蓉煸香，倒入切好的韭菜段，韭菜段的量是攀枝花的一半！”
