“在富民縣這是公認的絕佳組合！沒有之一！”
“在配料上，我吃出來有辣椒、花椒、草果還有八角！其他應該還有8到10種配料，這些配料量太少了，我現在沒吃出來！”
“啊，有那麼多啊？”
“這還算少的！知道配料也沒用，配料的搭配比例才是最關鍵的！”
“不過，搭配配料有一個原則，就是不能把雞樅本身的香味覆蓋，而是要將雞樅的鮮美味道更加激發出來，這是絕對的原則，否則就是暴殄天物了！”
“哦，靈光姐，原來背後還有這麼多講究啊！”
“其實每一道菜加入一些配料，比例合適，都會在原來的基礎上變為另一道美食，這種美食可以叫配方菜！”
“不過，我不喜歡搞這些配方菜，我烹飪的原則是不管怎麼做，不能把食材本身的味道搞丟了！”
“不像有些菜，吃了半天不知道吃的是什麼，最後只記得一堆調料味！尤其是那些宣揚自己有萬能配料的人，想想怎麼可能呢？最多隻是一種風味的配料罷了！”
“有道理，烹飪的最終目的就是將大自然給我們的食材風味發揮到最大，而不是掩蓋它的味道！食材風味萬萬千，沒有萬能的配料組合！”
楚留香不覺之中插入了水靈光的話中，對於水靈光的烹飪理念跟他完全一樣，心裡立馬生出一種開心的感覺；
水靈光瞅了一眼打斷他說話的楚留香，緩緩說道：
“楚同志，雖說你做菜很有天賦，什麼東西一學就會，一會就通，一通就花樣百出！”
“但是，你現在還是個半桶水，知道不，要謙虛，謙虛，知道不？”
“半桶水啥意思？”
倪不小一聽這是水靈光對楚留香的評價，很是關心；
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“想知道？”
“嗯！”
“那你去找個桶，把桶分別裝半桶水和一桶水，然後搖搖看！你就知道我說的什麼意思了！”
“是，保證完成任務！”
倪不小很認真地回答水靈光，並把它當做了一個任務去完成，而是此時一旁的譚秀才看到倪不小如此認真，實在憋不住笑了出來！
“秀才哥，你笑啥？”
倪不小不明白秀才為什麼發笑；
“沒什麼！沒什麼！剛才有隻蟲子飛進脖子了！”
秀才不想跟倪不小明說，也就撒個慌搪塞過去，然後對著水靈光問道：
“水同志，你剛才說，雲南有很多地方出的雞樅都很好，你覺得，那個更好？”
“嗯，這沒法比，每個地方味道與特色不一樣！”
“比如說，富民的油雞樅與昌寧縣的油雞樅，雖然名字一個叫法，但確是有很大區別，熟好熟劣要看個人口味；”
“昌寧縣的油雞樅呢，他們的絕配是當地產的白雞樅與昌寧產的鐵核桃油搭配，所以風味完全兩樣！”
“再加上各地調料搭配不一樣，在我看來沒法比！”
“對了，你們知道昌寧出產的核桃有多好嗎？”
“不知道！”
“那裡出產的核桃，還有它旁邊一個叫漾濞縣出產的核桃，是我們國家現在重要的外匯來源！”
“而且跟你們說啊，製作油雞樅最好的食用油，都是人工壓榨，用機器或者提煉什麼出的油，完全就是浪費雞樅這好東西！”
聽著水靈光的講述，楚留香突然領悟，水靈光是在跟大家講一道世界級別的美食——油雞樅；
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