看見水靈光自己去忙，楚留香喝了一口米酒；
碗中的米酒呈現一種乳白色，跟純牛奶呈現的色澤一樣；
細聞之下，一股清爽清涼的酒香氣息，讓人倍感氣爽，原本有些堵塞的鼻孔，瞬間通暢。
進入口中的米酒，第一口感是甜，之後則是伴隨而來的清爽酒味；
甜味來自糯米本身香甜的味道，就是那種將糯米放入口中反覆咀嚼，將糯米在口中嚼碎到無法再嚼碎時所產生的清爽甘甜滋味，這是糯米獨有的香味，在大自然中找不到第二種一樣的糯香味；
咀嚼糯米獲得這種獨一無二的甜味，很不容易，因為你要將一顆糯米咀嚼十幾次，甚至幾十次才能感受並捕捉到特有的清爽清新的糯香味；
然米酒卻省去了你辛苦的咀嚼，尤其是細心地捕捉這股稍縱即逝的獨有滋味，而且比咀嚼糯米得來的清香清爽味要濃郁百倍；
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沉澱在糯米中的凝固物清涼爽滑，進入口中就立即不見了蹤影，變成一種薄膜覆蓋在口腔之中；
薄膜將糯米的清新清爽清涼口感牢牢鎖住，讓香甜糯香味緊緊依附在舌頭之上；
舌頭的味蕾享受著這般獨有獨特糯香，而口腔的其他部位則如一位貪吃的孩童，拼命地吸允著那滿口的清爽清新的米酒香氣；
口腔之中帶來的清爽清新感，就如人喝了一口冰水一般，瞬間使人的大腦得以清爽不少；
對於糯米米香的滋味，也許是人天生的喜好，也許是人自古以來沁入血液的情感，總之不管什麼原因，楚留香立即喝了第二口，而且是大大的一口；
“王兄可知道這米酒如何釀造？”
“楚兄對這米酒釀造很感興趣？”
“是的，王兄如果知道，可否告知？”
“米酒釀造方法到是簡單，可必須用小鍋釀造，才能有這般滋味！”
“小鍋?”
“是啊，在雲南好酒都是小鍋釀造，所以數量不多，有些好酒還沒出鍋，就被預定走了，以至於很多人都不知道自己身邊就有好酒存在！”
“那王兄天南海北，遊走四方，肯定知道很多了？”
“那是，可惜這些酒都用小鍋釀造，產量太少！”
“不過，楚兄，我們今天喝的米酒到不是用小鍋！”
“用什麼？”
“什麼都不用，一個普通的罐子就行！”
“哦，你剛才說用小鍋釀酒，我還以為是這種酒！”
“剛才所說米酒，是純糧釀造的酒，在雲南，你我手上的米酒有另外一個稱呼——甜米酒！”
“甜米酒？”
“沒錯，甜米酒！與四川的醪糟，還有其他地方說的甜白酒相似，但又不完全相似！”
“楚兄，在雲南，米酒是米酒，甜白酒是甜白酒，甜米酒是甜米酒，不可搞混，這是三種不同的酒哦！”
“甜米酒只喝酒，而其他地方的則可以連著發酵之後的米一起食用！”
“雲南通海縣出產的甜白酒在雲南也頗有名氣！”
“哦，那雲南米酒發酵之後的大米或者糯米不食用，丟棄了嗎？”
“不是，是作為其他菜的配料使用而已”
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