“為什麼？”
“這不，北邊還在大戰，國家現在用錢的地方多啊！”
看著楚留香與王貴從一道普通的食材聊到國際形勢，一臉懵懂的水靈光只有去做做烤魚前的各種準備了，再她看來，這兩位男人的討論是有多麼的不靠譜，一個食材而已居然聊到了國際形勢；
首先她準備的是傣味香茅草烤魚；
香茅草是水靈光在王貴拿來的食材中發現的，看到這香茅草，當即就決定製作這道傣味；
原本有些遺憾就是沒有檸檬，但馬幫販運的物質中卻有檸檬乾片，讓她原本的遺憾蕩然無存；
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檸檬乾片雖不如新鮮檸檬好用，做出來的菜品在觀賞性上要差一點，但並不會影響這道菜的口感！
將青檸檬乾片放入一點熱水中浸泡，再將香柳菜放到案板上切成碎粒；
香柳菜是雲南地區的特有野生植物，屬於騰科類；
這種植物的葉子色澤碧綠偏黃，就像柳葉一樣，而且它帶有濃郁的香氣，所以人們把它叫做香柳。
香柳菜與香茅草是這道烤魚的靈魂，也是這道烤魚風味特別，讓人終生難忘的原因；
香柳菜是雲南地區最常見的調味料，它能提味增鮮，去除異味；
平時人們製作肉類食材或者製作一些湯品時，都可以加入適量的香柳菜，就能讓做好的肉類食材口感鮮嫩，而且具有濃郁香氣，也能讓做好的湯品味道更加鮮美。
香柳菜中含有大量的天然揮發油，能散發出濃郁的香氣；
平時人們取一片香柳菜的葉子放在手中輕輕揉搓，立刻就能感到香氣撲鼻，沁人肺腑，提神醒腦，給人一種十分舒服的感覺。
花白鰱體型較大，水靈光足足選用十幾根香柳菜，看樣子，水靈光是要將兩條花白鰱一起烤了；
接下來，水靈光開始處理另一種重要的烤魚配料大芫荽；
大芫荽中含有一定數量的揮發油，它具有一定的自然香氣，但香氣並不濃烈，被人們當蔬菜來吃。
大芫荽在全國分佈較廣，南方地區都很常見，一年四季都可採摘；
處理玩香茅草烤魚主要的配料，水靈光開始處理其他輔助的配料：
小米椒、香菜，薄荷葉，胡椒粉，小茴香，蔥，姜，蒜，還有一點食鹽；
大芫荽與香菜屬於同一種類的食材，但它們之間不僅形態相差甚遠，本身所帶的香氣，大芫荽比起香菜要清爽很多。
“嗯，可以開始烤魚了嗎？”
水靈光望著面前兩位談的非常投機的人問道；
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