楚留香就這樣墊著腳尖看了好一會，看到郭嵩陽開始揉麵，他更加有些著急了。
“班長要望遠鏡嗎？”
這時，譚世宇悄悄在楚留香後面出現，這冷不丁的話語，嚇了楚留香一跳；
隨後，楚留香就看見一本用書卷起來的圓筒出現在他面前；
“望遠鏡？秀才，你又把你眼鏡拆啦？”
看到用書卷成的圓筒，楚留香就知道怎麼一回事情了；
譚世宇將自己那副不怎麼佩戴的眼鏡鏡片拆卸了下來，放進用書卷成的圓筒內，在加上放大鏡鏡片，做成了一副單筒簡易望遠鏡；
雖然這種望遠鏡放大倍數有限，但已經足夠讓楚留香看清楚郭嵩陽他們所做的事情了。
透過這極度能使眼睛疲勞的望遠鏡，楚留香看了半天以後，安心的呼了一口氣；
他看到郭嵩陽並沒有落入裁判們故意設計的陷阱，立即將這望遠鏡丟還給譚世宇；
就只看了這麼一會，估計楚留香的視力要恢復好幾天才能回到原來的水準。
從望遠鏡中，他看到18號炊事班同樣識破了陷阱，雙方的較量如今都在同一條線上。
然而有好幾支炊事班並沒有識破這個陷阱，也就是說，一開始他們就已經被淘汰了，現在還矇在鼓裡的他們實際只是一場表演賽了。
做餃子需要的麵糰要柔和、有韌性，延展性要好好；如果使用中筋麵粉的話，一般要使用冷水或者溫度很低的水和麵；
製作麵條，需要麵糰硬一些，有彈力，能在鍋裡煮較長時間而不軟爛；
所以揉制製作麵條的麵糰需要溫度比較高的溫水，最好用水溫在40度以上的溫水和麵。
而裁判提前將麵糰揉制，如果不能判斷演習指揮部提供的麵糰揉制過程，那麼就會進入裁判設定的陷阱；
所以這一回合的比試，考驗的並不是如何揉制面團，而是考驗炊事班戰士如何調整面團成為符合要求的麵糰；
並在這基礎上比拼製作餃子與麵條的基本功手藝；
已經成功繞開陷阱的郭嵩陽將用於包餃子的那部分麵糰重新加入一些中筋麵粉，而不是高筋麵粉一起揉制；
同時在麵糰之中加入冷水，以此來調節麵粉軟硬程度；
麵糰的軟硬程度與和麵的水份多少並沒有什麼直接關係，而是麵粉本身接觸水之後在發酵過程中表現出的物理特性。
水多了，麵糰是稀得，水少了，麵糰是乾的，短時間內跟麵糰軟硬並無直接關係。
郭嵩陽與孫玉伯一致判斷，這麵糰在裁判們揉制的時候，加入的溫水溫度在20度左右；
經過簡單的商議，他們決定了現在這套改進方案；
調節好的麵粉，郭嵩陽使勁的揉制，他需要將原先的麵糰與新加入的麵粉充分混合；
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充分混合之後，郭嵩陽又用擀麵杖將麵糰擀成圓餅裝，然後又將圓餅狀的麵餅揉成一團，並大力摔打幾次；
