在楚留香炒完醋溜白菜之後,他立即將一號灶臺“佔領”!
楚留香看到灶臺被佔領,也只有聳聳肩去其他地方,看看還有什麼需要做的;
郭大路首先將清亮的菜籽油倒入鍋內,待鍋內油溫達到8成熱時;
郭大路倒入蔥薑蒜進行爆香,之後又放入八角大料等一干調料;
經過油溫的充分煎炸,放入的調料香料的香味開始四溢,郭大路立即將這些調料香料撈出,然後將澄江藕倒入鍋內翻炒;
當澄江藕由白色變的有些許乳白色時,倪不小與蕭石逸抬著一口早已燒開水的行軍鍋,將水倒入炒好的澄江藕中;
待一號灶行軍鍋內的澄江藕湯開始沸騰,倪不小與蕭石逸抬起這口行軍鍋,重新放到其他幾號灶上,繼續燉煮;
而郭大路則拿起剛才倪不小他們抬過來,已經沒有水的行軍鍋放在一號灶上,準備做第二鍋澄江藕湯。
當蕭石逸看到郭大路這第二鍋澄江藕湯並不需要什麼幫助之後,他回到了案板桌那裡;
那裡經過溫水泡發的木耳已經完全泡好,這種木耳,蕭石逸沒見過,他所熟悉的都是東北那邊的木耳,而對於這種木耳他還是第一次見。
在沒泡發之前,在乾貨狀態下的這種木耳非常小,比雨後池塘裡的小蝌蚪還要小;
但經過一個多小時的泡發,本來形狀大小如小蝌蚪,現在已經華麗變身為一隻只青蛙了。個頭足足長大了15倍之多。
泡發好的木耳現在是中間是凹下去,四邊凸起來,就彷彿如一隻小碗一般,用手摸上去,是一種非常肉肉的感覺,就像一個肥胖之人的肚子一般充滿彈性;
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小木耳不僅彈力十足,而且順滑柔軟;蕭石逸將拇指放進木耳的中間,不禁用力捏了一下,瞬間一種特殊的滿足感傳遞進他大腦之中;
這特有的滿足感覺,他也只有從他媳婦身上體會過;
在經過短暫的幻想之後,蕭石逸笑著搖了搖頭,大家對於蕭石逸這突然出現的笑容與搖頭也是丈二和尚摸不著頭腦;
回過神來的蕭石逸將泡著木耳的水倒掉,立即換了一桶清水進行淘洗;
幾分鐘之後,蕭石逸將淘洗乾淨的木耳倒入5號灶上早已燒開水的行軍鍋;
今天這頓飯,用水量有些大啊,好在水源離這裡只有400多米,在武裝組同志的協助下,炊事組一直都有足夠的清水使用。
蕭石逸將這些木耳在行軍鍋內焯水大約5分鐘之後,看見鍋內的清水要開始沸騰,立即抄起大漏勺將所有木耳撈起。
之後蕭石逸將一盆胡蘿蔔絲倒入剛才那行軍鍋中,同樣焯水了幾分鐘之後,將胡蘿蔔絲與木耳倒在一起。
整整兩盆木耳,蕭石逸拿起乾淨的炒勺就開始攪拌,一邊攪拌,一邊放入自己剛才剁碎的大蒜;
在放入大蒜的同時,蕭石逸並沒有忘記放入一點切好的新鮮辣椒碎還有食鹽。
在蕭石逸大力攪拌的過程中,他又放了一些老抽,以及點點白糖用來提鮮味;
在最後,蕭石逸放入了一大勺芝麻香油進行充分攪拌之後,這道涼拌雲南小朵木耳就做成了;
這道菜有點不完美之處就是,炊事班沒有香菜,如果在放入一點香菜,那味道就更加鮮美了。
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