而這家料理店裡沒有服務員，店面面積不算大，一般這種店面，都是老婆承擔服務員的工作，減少開支。
如果沒有老婆，就需要一個服務員來服務客人。
即使她不送餐，也必須讓客人有一個相對較好的感受，讓客人能感受到尊重。
比如，客人進店後，服務員笑容滿面的一句“歡迎光臨”。
雖然這都是客套，但客人就吃這一套。
尤其是日本，這是必須。
如果進店，連這個招呼都沒有，客人第一觀感就不會很好。
長久下去，就算老闆廚藝過關，也不會有多少人去來這裡。
現代社會，網路上有太多的食客去評價店家。
本來食客這個群體就很挑剔，如果只是食物馬馬虎虎的可能還不會說什麼，下次不去就行，大部分料理店都是這樣的。
要是讓他們感受到了服務不好，立刻就會差評如潮。
雞蛋裡也要挑出恐龍骨。
評分降低會導致客流量直接減少，影響生意。
立花慎一猜測，這家料理店就是這樣的情況。
他看的出來，這裡的老闆對料理非常的看重。
當他工作時，是不會理會其他人的。
好在這家店是有著點餐系統的。
客人想要吃到料理，必須先付錢在機器上，選擇自己料理，點選，獲得小票。
然後等到老闆做完之後，拿著小票去取。
這一套流程，避免了吃霸王餐的發生。
但是，點餐系統，並不能代替服務，它只能減少服務。
而送餐時，老闆還是要禮貌的給與客人一句，歡迎用餐。
然而，立花慎一看到了，老闆根本就不興這一套。
一張臉比他還冷，拿上小票，就直接將食物放在櫃檯上，半句話都不會說。
看客人那如便秘了一般的表情就知道，這客人心裡有多不爽了。
“嗯，這種感覺，有種華夏的食堂大爺的感覺啊。”
立花慎一暗自嘀咕。
在日本，他還從沒有見過這樣的老闆。
“你要吃什麼，店門口有點餐系統，自己去看。”
