萬和樓後廚
“這東西要怎麼吃啊，你們誰會做？”
“我聽王掌櫃說這個大傢伙叫螃蟹，這個小一些的叫做小龍蝦。”
“聽說這些是東家從沿海弄回來的可貴了。”
“這麼硬的殼怎麼吃啊？咱們也沒做過啊？”
“就是就是，咱們這裡從來沒見過這麼稀罕的玩意，更別提會做了？”
“……”
武林兒他們來到後廚，看到的就是這麼一副熱火朝天的景象。一群廚子飯也不做全都圍在兩個籮筐跟前激烈的討論著，還時不時的用手指指點點。
“這是怎麼了，他們都在看什麼？”武林兒一邊好奇的問小馬，一邊走上前去看了一眼“螃蟹！小龍蝦！沒想到你們這裡居然連這些都有，果然不負永泉鎮第一酒樓的盛名啊！”
“哎？聽武公子這語氣難道公子你知道這些東西？”
“知道啊，以前見過。”
小馬眼睛發亮“那敢問公子可會做？”自家東家把這兩筐東西弄回來以後就留下一句“爺今天就要吃，你們自己看著辦吧！”之後便揮揮衣袖瀟灑的離開了。這下可苦了他們這些萬和樓的夥計和廚師了，一個個絞盡了腦汁也沒弄明白到底該怎麼做這些東西。
他們都是本地人很少有人離開過家鄉，更從未見過螃蟹、龍蝦這些東西。因為古代的交通不便，一些不易儲存和容易變質的東西很難經得住長途運輸的，能有這些還是他們東家花費了很多人力物力給弄回來的。可是，他們卻根本曉得要怎樣做啊！
武林兒想都沒想便回道“我當然不會做了。”
“哎——”小馬和一眾廚子全都失望的嘆了口氣。看著他們一個個垂頭喪氣的，武林不由覺得好笑“我雖然不會做但我知道方法啊！我剛在外邊跟王掌櫃說了半天，你不是在旁邊一直聽著呢嗎？”
“哎呀！”小馬拍了自己額頭一下，看著周圍廚子們幽怨的小眼神他不好意思的解釋道“各位大哥對不住，對不住。我剛一時激動了就把這事給忘了。”
武林兒看著搞怪的小馬搖搖頭“你們誰願意過來幫我把螃蟹先挑出來一些，我等會就準備做這道菜。”
“我來，我來”其中一個胖胖的廚子舉手大喊。
“好，就你來吧！你先幫我把挑出來的螃蟹清洗一下。”
“小馬，能不能麻煩你去趟藥房給我買些姜、花椒、茴香……”武林兒一連報出了很多藥名，小馬聽的一愣一愣的他實在是想不明白，做個飯而已怎麼還會用到這麼多藥材呢？
雖然心裡很疑惑但他也明白不該問的就不能隨便亂問“哎好嘞，我馬上去！”
武林兒大概看了一下食材，對剛剛的胖廚師說道“陳師傅那些弄乾淨以後就先放下，我們這會先做一道虎皮尖椒炒藕片。”在小馬離開之前，武林兒就已經問過了胖廚師的名字了。
“哎好的，公子需要我做什麼儘管吩咐。”
“你先把藕洗淨去皮，在切片。尖椒洗淨去籽切成段……”武林兒站在一旁一步步指導，陳廚師則一步一個動作按部就班的跟著做，兩個人配合的還算默契。
