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齊洪海一面跟秦家人寒暄，一面暗暗觀察丁皎皎的表情，就在中午，葉臻跑來跟自己詢問，現在貧苦人家那麼多，若是開辦學堂教那些貧苦出身的孩子們學習手藝，是否妥當，若是這些人學成了，對於現在社會會是什麼樣的？
而那些原本的手藝人，會不會因此受到衝擊。
齊洪海早年在翰林院講學，葉臻算是他的學生，對他很是瞭解，這番見識不是他能說得出來的，就詳細問了問，待知道這些言論出自一個三歲小娃娃還是小女娃之口，他徹底坐不住了。
如今跟秦家人一接觸，齊洪海心道難怪，秦家年輕一輩雖然在鄉間種地，可談吐見識半點不凡，而秦文翰老爺子更是一身正氣，雖則短短几句話接觸，可也知道，這是個有真學問的，說不得這些話本就是他說過的。
客套一番後，齊洪海拉著葉臻作陪，一起在秦文翰身邊落座，一邊吃飯一邊閒談，待他問出開辦技校跟手藝人之間的衝突，會不會導致手藝人的手藝不再值錢甚至所有人更難謀生之後，秦文翰不由看向丁皎皎。
這事兒他們私下討論過，秦文翰略略思索笑道：“這不過是我們窮苦人家一些自私的想法，並且開辦學堂去學習也是需要束脩的。我們秦家家境稍好一些。可其他人連吃飯也是難的，哪裡還有銀錢去學習手藝？來，吃菜吃菜。”
“伯父說這話就是糊弄我了，若不是見到您給葉臻的土豆辣椒，還有番薯粉條，我也就信了。您對這個技校定然是心中有數的，還是詳細說說吧。”齊洪海把自己的姿態放的極低。
一府的知府大人，朝廷四品大員，稱一個鄉村老農為“伯父”姿態不能說不低了。
丁皎皎吃著飯，實則支楞著耳朵聽主桌那邊說話，眼尾餘光也沒放過葉臻跟程朗臉上細微的表情，她目光往下移，不經意間瞥見齊洪海衣襬下官服的一角。
果然是官。
丁皎皎挑挑眉梢，默不作聲地看眼外公輕輕搖了下頭。
秦文翰哈哈笑道：“番薯粉條什麼的，那不是孩子們愛吃琢磨出來的嗎？之前還聽人說過，南方有一種線，可以吃，是用米做出來的，而綠豆可以做粉絲，所以就琢磨出番薯粉條來。至於說學堂什麼的，不過是閒談之間的話語，若是真的對朝廷有用，與百姓有益，那算是我的榮幸，至於說如何開辦，學成以後怎麼讓這些學生們謀生，平衡各方關係利益，這就不是我們這些平民百姓所能想的了。”
秦文翰回答的滴水不漏，齊洪海也不知道他說的是真沒有法子還是不想說，只是現在他們的態度也不好追問，便也岔開這個話題，轉而說起番薯來。
這個倒是沒什麼不能說的，秦文翰跟齊洪海侃侃而談，從窮人的角度來分析這些東西的產量做法以及如何謀生的手段，最後總結道：“好吃可以果腹，這就是推行番薯種植的最基本的了。在各城鎮的鋪子裡，多添兩道這樣的菜餚，街頭巷尾捧著熱乎乎甜絲絲的番薯，這就可以了。”
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