“麻煩您讓管家也給我準備一份相關資料吧，越快越好。”黎齊少有的急迫認真，黎國泰聽到黎齊的話語直接否定了黎齊。
“不用資料，這方面直接叫黎旭給你講述就好，阿爾弗雷德雖然瞭解的更詳要，但黎旭跟你溝通起來更方便。”
“阿爾弗雷德，請你把黎旭找來。”黎國泰說完，管家阿爾弗雷德就鞠身應是然後轉身離去了。
黎齊和張曦原、黎國泰移步來到奢華的古宅大廳內，黎旭被召到三人面前，黎旭恭敬的給老爺行禮問好，隨後開始為黎齊講述起英國人的飲食喜好和禁忌：
“英國是餐桌禮儀最多的國家，少有其他國度能與之媲美，”
“坐姿必須直挺，所以食物儘量避開鬆脆易碎，否側食用的人極不美觀。”
“用餐時間，英國人用餐是很細膩很漫長的，尤其晚餐是英國人最重要一餐時間，英國貴族選擇的宴請的時間通常較晚，且會邊就餐邊聊天。一頓晚餐對他們來說很可能要花上好幾個鐘頭，所以菜餚的上桌時間把控尤其重要，熱菜需要趁熱，甜品則要延後，還要適時的倒入搭配的美酒。”
“再來就是餐具的擺放，不同的餐具嚴格按規定尺寸甄細擺放，不能有絲毫誤差，所以出餐容器的大小就至關重要，通常重要晚餐晚宴，英國貴族大部分餐點都是單人單盤食用。”
“再來是色彩，英國人對墨綠色很是討厭，他們認為墨綠色會給人帶來懊喪，英國貴族也不例外，所以出菜儘量避免墨綠色的食物搭配。”
“再來在飲食口味和習慣上，英國人在飲食上不願意吃帶粘汁和過辣的菜餚，味精等非天然調味更是忌用，英國人大多隻吃動物的肉，不吃動物的內臟、頭、蹄、血等部分。口味方面，他們喜清淡、酥香，不愛辣味，較少吃海鮮，狗肉、貝類和甲殼類是絕對忌諱。”
“正規的晚餐至少包括三道菜，最常見的主菜就是烤炙肉類、澆肉汁，以及牛排、火腿、魚等。通常是每人一大塊肉雞肉、羊肉、豬肉或者牛肉，還會有一盤拌了黃油的土豆泥，一盤青菜沙拉等。
“另外，飯前每人有一碗湯，飯後有點心、冰淇淋以及水果，晚餐時一般要喝啤酒或葡萄酒，一些富人則喝烈性的威士忌。”
黎旭講述完英國人用餐的習慣與禁忌，黎齊在腦海中有了一個完整的系統，他的腦海中開始判斷擬定選單中哪些菜餚更合適，哪些菜餚需要否決，又有哪些菜餚既符合英國人的飲食習慣又滿含華夏美食特色。
“‘黑松露三文魚鵪鶉蛋’和‘溫泉蛋沙拉’雖然西菜中做，但不能提現華夏美食的特色，這兩道需要換掉！”
黎齊語氣篤定，斬釘截鐵，完全容不得別人質疑，他那餐餚面前的魄力再次顯現，黎國泰、張曦原和黎旭都認真的看向黎齊，黎旭也在一旁認真的記錄。
“嗯，繼續說”黎國泰不想打斷黎齊的思路，他繼續催促黎齊說下去。
“‘溫泉蛋’和‘三文魚’換成‘羊肚菌桃仁’和‘香妃白切雞’。”黎旭邊拿筆記錄黎齊邊繼續向下講述：
“‘菜心黑松露炒蝦球’太沒有特色，黑松露的鮮美不能提升蝦仁的口感，‘柱瑤醬燒河豚’就不要做了，濃赤的口感襯托不出河豚的鮮味。”
“‘紅酒鮮果雞肉卷’也不要，‘金瓜鮮蔬佛跳牆’和‘荷香蓮藕海鮮飯’虛有其表，毫無內形，也去掉！”黎齊繼續神奕的排除掉主菜的幾個菜餚。
“都換掉了？還來得及構思菜餚和製作除錯麼？”黎國泰微微皺眉，開口反問黎齊道。
“來得及，替換的菜餚都是傳統菜餚，美味、養眼又極富華夏特色。”黎齊目光燦爛的朝黎國泰笑笑，黎國泰不再尋問。
“主菜的四道換成‘錦囊妙計蝦’、‘北京烤鴨’、‘黑松露紅燒肉’、‘文思豆腐’和‘四味餃子’。”
黎國泰讚許的點點頭，張曦原也是被黎齊口中的菜餚稍稍一驚，還有這種操作，經典即是美味！客廳裡的三個人都為黎齊的腦洞感到驚訝，北京烤鴨擺盤精緻，脆皮鴨肉與京蔥、大醬、薄餅是絕妙搭配，既有特色又美味無窮。
‘文思豆腐’更是工藝菜的代表，精美同時又不失美妙口味，還有傳統的餃子和特色紅燒肉，平凡即不凡呀。
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