“堂倌，點菜！”
話音未落，一位年輕俊朗的堂倌已到烈馬、紫龍跟前，客氣的問道：“兩位公子，要點什麼菜？”同時雙手奉上一本做工精緻的菜譜予烈馬。
烈馬隨手翻看兩頁菜譜後，隨即便合上了菜譜，問道：“堂倌，你家酒樓的招牌菜是什麼？”堂倌笑容可掬的回答道：“公子有所不知，本店供應的菜品全是由魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，四大菜系的名家大廚烹飪而成，可謂道道菜皆為精品。”
烈馬聽的不耐煩直搖頭，隨即打斷堂倌的講話，問道：“我也賴得點菜，你說的這麼好，不如四大菜系各來一道你家酒樓的招牌菜吧？”紫龍趕緊摸摸錢袋子，心有不安的從桌子下面偷偷拉拉烈馬的衣角，想提醒他自己帶的錢不多，點菜時最好悠著點。可這會的烈馬正在興頭上，哪裡還顧得了許多，只顧催著堂倌快報酒樓的招牌菜。
堂倌依舊笑容滿面的回答道：“公子果然豪爽，那小人就越俎代庖了，替公子點幾道特色菜？呃，那就先點一道特色魯菜‘九鳳朝陽’；再點一道特色川菜‘雙龍戲水’；再來一道特色粵菜‘五福臨門’；最後當然少不了一道蘇菜‘鯉魚跳龍門’；公子，您看這四道菜如何？”
烈馬光聽名字就覺得是好菜，興奮的不行，嘖嘖稱奇道：“嗯，好，光聽名字便知是好菜，可以啦，上菜吧！”而坐在一旁的紫龍卻愁容不展，因為光聽名字，便知四道菜價格不菲。紫龍偷偷摸摸錢袋子擔心錢不夠，可又不好意掃了馬師兄的面子，故而只得隱忍不提。
其實，紫龍也是位豪爽之人，他本身就出生於名門大家，從小到大也沒把錢放在眼裡，可此次出門走的匆忙，身上並未多帶些盤纏，故而時時擔心錢不夠。烈馬則有著完全不同的人生，他一生下來便是連父母都不知是誰的孤兒，從小被寄養在牛家村，可以說從未享受過富貴奢靡的生活。此次出遠門機會難得，既然已經來到了豪奢之所，何不也豪一回呢？只可惜烈馬把全身的錢加在一起，也沒有幾個錢，反正到時候全由龍師弟付賬。誰知，烈馬一時興起擺起譜來，結果比人家有錢人還要豪？
“好嘞，公子請稍等！”
堂倌滿心歡喜應聲而去，可沒走出兩步，又被烈馬叫回來，問道：“堂倌，光點了菜，還沒要酒呢？貴酒樓有何好酒呀？”烈馬左手托腮盯著堂倌問，堂倌抿嘴一笑，趕緊賠禮道：“對不住公子，忘了給您推薦好酒啦！公子可算是問對了，咱們桃花庵酒樓呀，最好的東西便數酒了，而最好最香的酒，當數咱家自釀的‘十里桃花香’了！不是我吹，方圓數百里之內，就數咱家酒樓的酒最香醇！”
“啪！”
烈馬一拍桌子，興奮的嚷道：“來一罈‘十里桃花香’，快！”紫龍本想拉住烈馬，卻不料他話已脫口覆水難收，只得暗自叫苦不迭。
不一會，酒菜上桌，烈馬讓堂倌拿來兩個大酒碗要與紫龍豪飲，紫龍推脫酒量不濟堅持用酒樽飲酒。烈馬亦不客氣立即開啟‘十里桃花紅香’酒罈，把大酒碗斟滿美酒一飲而進，隨後嘆道：“哇！果然是好酒，香醇味美，好酒！再來一碗！”說著便又將大酒碗斟滿酒，再次一飲而盡，烈馬簡直爽到飄飄欲仙，舌頭一舔嘴唇，嘆道：“真乃神仙美酒呀！再來一碗！”烈馬再次伸手去拿酒罈子，卻不料被紫龍搶先奪過酒罈子。
紫龍心知烈馬嗜酒如命，尤其是喝好酒，一旦開喝便沒完沒了，直到喝醉為止。因此，紫龍搶先拿過酒罈佯裝斟酒，實則勸酒道：“馬師兄，我來幫你斟滿美酒。師兄，酒雖好，可別貪杯呀？空腹喝酒傷身，先嚐嘗桃花庵酒樓的招牌菜如何？”
烈馬與酒鬼最大的區別在於聽人勸，明知紫龍以敬酒之名實為勸酒，烈馬自然不好意思再豪飲，於是笑道：“好，聽師弟的，先嚐嘗這道‘九鳳朝陽’？”
‘九鳳朝陽’此菜的食材主料乃是九隻山鳳公雞的雞頭，再將雞頭放入三十八種香料配製的滷水醃滷而成。山鳳公雞的雞冠比普通公雞的雞冠肥大一倍，因此在山鳳公雞的雞頭醃滷之後，雞冠的味道極其特別，素有‘肥而不膩，脆而不焦，爽口嫩滑，回味無窮’之美譽。九隻山鳳滷雞頭擺放於盤中圍成一圈，雞頭朝向盤子中央，盤子中央則擺放著滷製的十顆甲魚蛋，形狀猶如太陽，故而此菜得名：‘九鳳朝陽’。
烈馬夾起一顆雞頭，瞧著雞頭肥大的雞冠，一口咬下雞冠，咀嚼後回味無窮，嘆道：“好吃，果然與眾不同，真虧了他們能想出這種吃法，哎！有錢人真是無聊，雞肉不吃，只吃雞冠？不過，還別說，確實好吃。”
“馬師兄，再嚐嚐甲魚蛋？”紫龍先吃了一顆甲魚蛋，覺得好吃便勸烈馬嚐嚐。烈馬聞言亦不客氣，夾起一粒丟到嘴裡，嚼了兩口覺得味道極好，點頭讚道：“王八蛋真好吃！”‘王八蛋’三字一出口，烈馬與紫龍相視無言會心一笑。
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烈馬再看看‘雙龍戲水’這道菜，乃是兩根如手腕子一樣粗的大黃鱔，整根剔骨之後並不截斷，而是用刀切開肚腹，於中間脊背處不切斷，整根大黃鱔於辣子湯中烹飪，兩根大黃鱔猶如在辣子湯中游動，故而得名：“雙龍戲水”。
烈馬用筷子輕輕一夾，黃鱔頓時斷開一截，放入口中咀嚼，辣味爽口美味逼人，嘆道：“哇！夠辣，夠爽，真不愧川菜的爽辣！”
“馬師兄，再嚐嚐粵菜的‘五福臨門’？”紫龍手指五福臨門道：“這道菜中由五種海鮮食材：‘大龍蝦、大螃蟹、大章魚、大海參、大鮑魚’，這道菜由五種特色海鮮烹飪而成，很有特色，師兄來嚐嚐？”
“嗯！”烈馬夾起一塊海參放入嘴裡咀嚼後，嘆道：“果然是海鮮，很鮮美呀！真沒想到在這內陸之地，竟然也能吃到如此美味的海鮮，實在是難得呀！”剛吃了一口海鮮，烈馬又盯著蘇菜看，搖首不解道：“這碗湯裡的銀絲是什麼，竟然如此之細？”
“哦，馬師兄，你有所不知？”紫龍夾起一筷子銀絲道：“這便是蘇菜的特色‘刀功’，師兄你知道這是什麼切成的絲嗎？”烈馬搖首疑惑，紫龍繼續講道：“這銀絲便是用豆腐切成的絲，絲如秀髮極其考驗廚子的刀功。”
“啊！”烈馬吃了一驚，疑惑道：“這廚子的刀法，豈不是比我厲害？”
“呵呵！”紫龍搖頭笑道：“不盡然，若是比做菜，師兄不如廚子，可若是比殺人，廚子則大不如師兄呀！”
“紫龍，你，哈、哈、哈！”烈馬手指紫龍相視大笑。
(本章完)
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