吃過晚飯,度兮兮揉著肚子進入廚房,上午放進保溫箱裡的糯米與小麥芽糊的混合物,這會兒已經變得水濘,用勺子輕輕攪動,能夠聞到濃郁的甜味。
混合物裝在網紗中,用力擠壓出麥芽糖水,黃褐色的麥芽糖水並不算濃稠,但度兮兮連續過濾幾次之後,用筷子輕輕沾了一下放進口中,只覺得甜味充斥了自己的口間。
這還沒有進行熬煮的麥芽糖水,就已經足夠甜了,如果一會兒熬煮起來蒸發了水分,指不定要甜到天邊去呢。
度兮兮輕笑一聲,拜託一旁進來幫忙的2569,把這一盆分量不輕的麥芽糖水倒進鍋裡。熬煮麥芽糖水倒不是什麼難事,只需要足夠的耐心,時不時去攪動一下就可以了。
不同水分含量的麥芽糖水,熬煮起來也需要不同的時間,熬的時間少了會稀,熬的時間多了會幹,全看熬糖人的自我把控。
度兮兮這一大鍋的麥芽糖水就整整熬了兩個小時,等她用筷子挑起一些浸入水中,黃褐色的麥芽糖變得硬邦邦的,需要用力捏才能捏斷。
這個時候,麥芽糖就算熬好了。
關火,度兮兮把這一大鍋的麥芽糖分成兩部分,一部分收在密封的罐子裡,等想吃的時候隨時可以挑一些出來吃,一部分就揉成一團,放在一旁的砧板上,開始做龍鬚酥。
龍鬚酥是一種十分考驗耐力和手力的小吃,將熱乎的麥芽糖不停地拉抻扭動,直到細絲萬縷,色澤乳白,中途還要粘上炒熟的糯米粉或者黃豆麵,最後的成品也要裹上花生碎之類的餡料,團成一個個的方形。
度兮兮對龍鬚酥雖然也喜歡,但她吃過太多美食,對龍鬚酥的喜愛只是其中之一,反倒是沉胤這個心大的,面對藍星上的眾多新奇玩意兒都好奇得很,是以什麼都喜歡。
不過拿龍鬚酥這種外表新奇,口感也新奇的小吃去討渺渺的歡心……度兮兮不可置否地聳了聳肩,或許這也是個不錯的選擇?
滾燙的麥芽糖剛出鍋,哪怕放在灑滿了已經事先炒熟的糯米粉的砧板上晾涼了會兒,度兮兮拿在手裡也覺得有些握不住,可龍鬚酥趁熱做才好,她便只是皺了皺眉,忍著之間的炙熱感開始拉抻麥芽糖。
成團的麥芽糖中間先挖出一個小洞,度兮兮指尖圍繞著那個小洞,手掌把住整團麥芽糖,一邊轉,一邊捏,不過一小會兒的功夫,麥芽糖就已經被拉抻了好幾圈了,包裹住糯米粉的麥芽糖絲雪白如銀,輕輕揮舞間彷彿柔軟的綢緞。
但這還不夠細。
龍鬚酥要求把麥芽糖拉抻到潔白綿密、細如龍鬚,要求嚴格一些的時候,便是要和頭髮絲差不多粗細,甚至更細。
度兮兮對於拉抻麥芽糖已經很熟練了,面色鎮定地向兩邊抬手,麥芽糖絲便在她的手間不斷被拉抻,糯米粉被麥芽糖絲帶起來,飛揚在空氣中,隨著麥芽糖絲細密的飛舞,糯米粉揚起如霧,美得好似一幅畫。
“哇……”2569一向覺得自家夫人是個很神奇的人物,總是能把美食玩出花樣來,比如以前一手出神入化的刀功,又比如現在把一團黃褐色的麥芽糖,拉抻成銀白色細絲的手法。
真是神奇啊。
“我這其實不算什麼,老練一些的廚子,多練練基本上都會的。”龍鬚酥和龍鬚麵這一類看似叫人驚奇的拉抻功夫,細細琢磨和練習之後,其實也不算什麼難事,度兮兮當初先是學的龍鬚麵,才做的龍鬚酥。
拉麵團和拉麥芽糖團,對度兮兮來說都沒有太大的分別。
龍鬚酥還差最後一步就算做好了,度兮兮叫2569拿出之前準備好的花生碎和芝麻餡料,分別包了三盒龍鬚酥。
這一共六盒龍鬚酥,兩盒留在家裡,四盒交給沉胤,只是沉胤會給渺渺兩盒,還是四盒都給渺渺,這就不是度兮兮關心的事了。
細長的麥芽糖絲扯斷成一長片,中間包裹住餡料之後相夾再卷,靈活的包裹間,方形的龍鬚酥就算完成了,一塊塊堆疊在一起,蓋上蓋子之後,便被度兮兮收進了特殊的儲存櫃。
星紀時代的高科技水平十分讓度兮兮滿意,不管什麼飯菜放進儲存櫃這類專門的收納工具裡,保質期就會大大延長。
如今夜深了,度兮兮也懶得叫機甲兵大半夜地往皇宮跑,左右明天早上也可以送去給沉胤,不用急。
度兮兮解下圍裙,見2569已經趁著自己解圍裙的時候把臺子上都收拾好了,就溫聲道:“我要去休息了,你也早點去休息哦。”
“嗯!”2569在柯家已經有專門休息的牆角了,度兮兮親自佈置的,在那裡給2569放了個舒舒服服的墊子,叫它蹲下的時候可以直接坐著,不用一蹲蹲一夜。
而且2569喜歡吃能源石,度兮兮就給它尋了個好看的盒子,放在它的墊子旁,叫2569有放不下的能源石都可以收到盒子裡去。
2569很喜歡它的那個“窩”,以前都是把能源石放在自己體內的,等到要用的時候才會拿出來用,可有了盒子以後,它就全部放到了盒子裡,只額外留兩顆在身上做緊急時刻的備用。
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度兮兮走出廚房,就見廚房門口站著一道挺拔的身影,夜色正濃,客廳裡的燈已經被關掉了,只留了一排照明用的小燈。在小燈的照耀下,度兮兮看清了這道身影是誰。
柯瀲在家裡十分放鬆,因此他此時的覺察感是很低的,再加上正低頭看著光腦裡顯示的檔案,因此沒有注意到度兮兮已經走出了廚房,並且朝著自己走近。
度兮兮含笑注視著柯瀲認真的側臉,見柯瀲許久都沒有發現自己的靠近,就壞心眼地湊過去,一把捂住柯瀲的眼睛,變換著語調問道:“猜猜我是誰?”
度兮兮走近時,柯瀲確實沒有注意到她,可當度兮兮整個人都湊了上來,熟悉的氣息圍繞住了柯瀲,柯瀲就知道來人是誰了。
“哦?然後我猜猜……”他勾起嘴角,明明眼睛還被度兮兮捂著,卻不慌不忙地關掉光腦,“是美麗迷人的度兮兮小姐嗎?”
“哼!猜錯了!”度兮兮絲毫不覺得自己和柯瀲此刻的行為有些幼稚,微微踮起腳尖,死死地捂住柯瀲的眼睛,“我是非常美麗迷人的度兮兮小姐!”
柯瀲輕笑,低沉的笑聲從喉頭溢位,傳到度兮兮的耳中。他抬起手,把度兮兮的手從自己的眼睛上取下來,然後轉身抱住度兮兮,輕聲道:“不,你是非常美麗迷人的,柯夫人!”
都說心愛的男人深情注視著你的時候,你是無法從他含著愛意的眼眸中逃脫開來的。
度兮兮覺得這句話沒錯,因為她此刻被柯瀲注視著,只覺得自己的雙腿有些發軟,隱隱有些站不住,只好雙手攀著柯瀲的脖子,慢慢靠在他的懷裡。