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第171章 雙皮奶 (第2/3頁)

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度兮兮看了一眼掛鐘,距離下課時間還有將近半小時,她抬眸對上一雙雙期待的眼睛,便溫柔地笑道:“行吧,我們來學做一道簡單的……甜點吧!”

每個教室都配備了容量巨大的冷藏櫃,足足有一個半的度兮兮高,寬度更是佔據了整面牆,機甲兵幫著度兮兮開啟其中一扇櫃門,度兮兮一眼就瞧中了其中用透明容器裝著的奶類液體。

容器表面沒有任何的說明,但既然會放在這裡,那必然是可以食用的,度兮兮剛要伸手拿出一桶,就被機甲兵攔住了。

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機甲兵輕輕攔下度兮兮的手,幫著拿下一桶,機械道:“小姐,請由我來檢測一下。”

“嗯。”度兮兮點點頭,已經習慣了這些機甲兵對於自己身邊物體的警惕,她並不覺得這是一件壞事,正好這個看起來像牛奶的奶狀液體,也需要檢測結果來告訴她能做哪種甜點。

不同的牛奶,內部營養物質的含量不同,能夠做的美食和甜點也不同。如果沒有機甲兵主動提出來要檢測,度兮兮自己也會用講臺上的檢測裝置檢測。

機甲兵的檢測速度會略快於檢測裝置一些,度兮兮就沒多此一舉地拒絕。

“小姐,此種液體屬於牛奶,含有乳脂、氨基酸、維生素a……其中,乳脂含量約為8.17,氨基酸含量約為……脂肪含量約為5.83……”機甲兵只提取了一點點,卻可以在瞬息之間給出結果,“經檢測,無毒。”

度兮兮滿意地點點頭,叫機甲兵把那一桶的牛奶放在講臺上,然後由著身後的機甲兵去把冷藏櫃的櫃門關閉:“既然這個牛奶的脂肪含量高,那我們就來做雙皮奶。”

“雙皮奶是一種奶類製成的甜品,成品有兩層奶皮,上層奶皮軟滑甘香,下層奶皮香滑潤口,因此得名雙皮奶。”一大桶的牛奶足夠叫大家一起用,度兮兮倒出一碗,剩下的就有自覺的學生上來拿下去,等大家都在半面大的碗中倒好了牛奶,度兮兮才正式開始教學。

“起鍋燒牛奶,一定要等到煮沸才可以停火。”度兮兮把碗中的牛奶全部倒入鍋中,中火開煮,木質的勺子不停地攪拌著,直到鍋內的牛奶開始不停地冒出沸泡,她才把火關閉,重新倒在洗淨後的碗內。

深秋的天氣已經有些涼意了,教室裡雖然關著窗戶卻沒有開暖氣,不過一小會兒的功夫,靜置的牛奶表面就出現了一層凝固住的奶皮,瞧著皺皺的,彷彿是湖面被風吹動,卻恍然靜止。

“另取一碗,打入蛋清和白砂糖,開始細細攪拌。”度兮兮一向講究言傳身教,自己在講臺上做示範,臺下的學生們也跟著度兮兮一起做,“攪拌的時候不用太快,只要白砂糖化掉就可以,不用打出蛋泡。”

放涼的牛奶已經不再冒熱氣,度兮兮一手拿起大碗,一手用筷子挑起一角,並沒有把那一層的奶皮挑破,而是順著那一角,把裡頭的牛奶全都倒入了放著蛋清和白砂糖的碗中。

再度攪拌,等三者差不多已經混合均勻了,度兮兮就順著碗邊,慢慢地把牛奶給倒了回去。

牛奶淹沒了那一層貼在碗底的奶皮,可當牛奶全部倒好,只是等待了沒一會兒,那一層奶皮就重新浮了上來,牢牢地掩蓋在牛奶上。

“好神奇啊!”度兮兮做好之後,好幾個學生也跟著眼疾手快地做了,大家一看奶皮浮上來,頓時驚訝一片,尤其是孫沐凜,他雕花什麼的不行,但這種只要手不會抖得把牛奶倒出去就可以做成功的事,他還是很拿手的。

孫沐凜雕花全班倒數,倒牛奶卻是最快的那幾個之一,他的奶皮一浮上來,整個人都像打了雞血一樣,蹦蹦跳跳地一定要度兮兮過來看。

度兮兮沒轍,只好走下來“仔細”地看了看,然後又“認真”地誇獎了孫沐凜一番:“嗯,沐凜今日大有長進啊!”

“哼哼!也不看看我是誰!”孫沐凜一被誇就尾巴翹上天,整個人得意地不行,不僅是度兮兮看不下去了,連直播間裡的那些觀眾們也忍不住捂眼睛。

【——今天是2x的跨間直播,不知道咱們的夫人會做什麼美食呢?嗯,是雙皮奶,莫得聽說過。

——s一看就是公主殿下的老粉兒了,很不巧,我也是。

——咳咳,作為老孫的忠實粉絲,我還是要來維持一下直播間的秩序——這是藍星大學的宣傳直播現場!不是某知名男影帝的湊風直播!請不要誤會!這真的是宣傳直播!

——嗯,s說的對,我們要好好看老孫宣傳藍星大學,不要在意他抽風的這些細節……

……

——老實說哦,我是老孫的事業粉,從他出道到現在,我都是他的粉絲,算是一名元老了,但面對老孫時不時的抽風……

——s,真就一句話。

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