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第164章 東安子雞 (第2/2頁)

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有了柯瀲的開導,度兮兮在沉胤和渺渺的這件事上已經放開了些,雖然心中多少還有幾分顧慮,但到底渺渺這裡還什麼事情都沒有發生過,度兮兮也只能把一切都壓到心底,免得多想多煩惱。

度兮兮三人吃過,柯瀲自然是軍裝筆挺地上班去了,度兮兮慵懶地靠在沙發上消食,而渺渺改不掉愛看書的習慣,一離開餐桌就重新拿起厚厚的書,一頁又一頁地翻看起來。

兩個孩子還沒有起床,度兮兮有些無聊地看了會兒自己垂至身前的髮絲末梢,然後若有所思地看著沉迷於看書的渺渺,突然問道:“渺渺,你覺得哥哥怎麼樣?”

“陛下?”渺渺皺了皺眉,覺得度兮兮今日有些奇怪,畢竟往日的度兮兮,可不會對著渺渺問對他人的看法,“陛下是一個很厲害的人,在政治上有很不錯的成就,是一個值得尊敬的……長輩?”

度兮兮:……對不起,突然就覺得沉胤好可憐。好不容易心動一次,心動物件卻把他當成長輩!

度兮兮的心情突然就好了很多,許是覺得自家哥哥未來的追妻路漫漫,她眉梢微揚地說道:“乖,繼續看書吧。”

“哦!”渺渺應了一聲,沒多想度兮兮今日為什麼格外反常,只是低下頭,指尖摩挲在書頁上,感受著書頁的獨特質感,然後眯了眯眼,一下子又沉浸了進去。

見渺渺這麼喜歡看書,度兮兮輕嘆一聲,左右自己這會兒也沒什麼事,就去廚房打算來一場久違的直播。

自從在美食系教書久了,度兮兮直播的次數也越來越少,雖然偶爾也會上線跟自己的粉絲觀眾們打個招呼,但說實在的,度兮兮的重心已經轉移到美食繫上去了。

【——突然聽到直播間開啟的提示音,還在睡夢中的我直接驚醒,我體測時候的反應都沒這麼快過!

——s是參加軍部的體測了吧?感覺遇到同好了,當初我也經歷過……夫人您終於上線啦!我可想死您啦!

——嗚嗚嗚,夫人還是這麼美,喜歡!

——美食美食美食……

——不知道夫人今天會做什麼美食呢?沒有夫人的直播來安慰我受傷的心靈,我感覺我的胃都快不好了。

——s+1!悄咪咪地告訴你們,有夫人的手藝做對比,那些文物局的精英的手藝,真是……)

——咳!咱們直播間就不拉踩了哈!樓上那位兄弟注意一下,其他兄弟也注意一下!

——我還是乖乖期待美食吧。

……】

度兮兮沒想到自己剛開直播,就會有這麼多的粉絲觀眾湧進來,而且度兮兮的記憶力不錯,瞧著這些彈幕發出者的id,發現都是熟悉的,頓時笑意就冒出來了,本就溫煦的眉目更加柔和,淺聲道:“大家早上好,很抱歉許久沒有給你們直播,希望大家不要生我的氣。”

彈幕區自然不會因此生度兮兮的氣,他們都知道度兮兮忙,平時的時間要分給藍星大學和家庭,度兮兮肯抽空給他們直播,他們已經很滿足了。

度兮兮見大家的態度都很平和,不僅沒有抱怨自己隔了這麼久才來直播,反而各種花樣地催著自己開始做美食,當即就笑彎了眼睛,說道:“今日,我給大家來做一道十分簡單的菜餚——東安子雞。”

東安子雞又叫東安雞、官保雞,成菜呈紅白綠黃四色,雞肉肥嫩,味道酸辣鮮,是一道極為下飯的美食。

“其實東安子雞是要用特別餵養的雞做的,那種雞雞腿小,胸大而肥,吃起來肉質不緊不柴,易入味卻不會損失掉雞肉本身的鮮美。”度兮兮細細地解釋著,同時從冷藏櫃中挑出一隻去掉了雞頭,並且已經被2569清理過內臟的雞身,“我這裡只有普通的雞,做出來的滋味其實不會差多少。”

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cd–0329星雖然每天都會送食材來柯家,但雞鴨鵝這種不太好活著搬運的食材,卻是文物局開設的養殖場送來的。只要度兮兮這有需要,養殖場都會送過來。

“將雞殺洗乾淨後放在沸水鍋中,五分鐘沸煮,五分鐘悶煮。”度兮兮一邊說一邊做,等鍋中的水冒出了一個個連續的水泡,便把雞身順著鍋邊放下去,沒有擊起一丁點水花。

在熱水中洗了個“熱水澡”的雞身這會兒已經變成了黃白色,度兮兮把它撈起來放在砧板上,因著雞身有些燙手,度兮兮便先用筷子先抵住雞身,同時用菜刀把雞身切成小長條。

等雞身的溫度有些下來了,是度兮兮的指尖可以接受的溫度,度兮兮這才用自己洗淨的手換下筷子。

三大勺豬油下鍋,等七成熟的時候下入薑絲、蒜瓣、花椒末醋和雞長條,木勺子快速地翻炒著,雞長條表面的黃白色頓時在油花中變得泛白,度兮兮面色不變地躲過幾個飛濺起來的油星子,手上的動作絲毫不停。

“大家下雞條的時候可以多瀝一會兒水,不然水和熱油接觸,會炸開來。”度兮兮細心地提醒大家,然後叫2569去把昨日熬雞湯剩下的清湯拿過來,“昨天晚上熬了雞湯,存了不少,這會兒還沒有壞,正好可以利用起來,省了熬雞湯的功夫。”

度兮兮並不覺得用昨晚的雞湯有什麼不對,如今天氣已經入秋,隔個一晚根本不會壞,而且柯家的剩菜一般都是專門收進空間紐的,根本不可能壞。

觀眾們也沒覺得不好,他們相信度兮兮的人品,知道她肯定不會用壞掉的雞湯來做菜。

清湯下鍋,只是沒過雞長條的表面,度兮兮蓋上蓋子,耐心等待了一會兒,估摸著這些雞湯有些被吸收進去了,度兮兮才掀開蓋子,迎接撲鼻的濃香。

幾隻小紅椒被度兮兮丟了進去,與之相伴的還有一把蔥段,度兮兮重新蓋上蓋子,等這次掀開鍋蓋之後,原本的雞肉香味中多增添了酸辣的香味兒,光是聞著,度兮兮就覺得口水快要控制不住了。

這酸與辣,最是能引出人的胃口了。

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