攪拌中的蛋黃泛起了淺黃色的泡沫,隨著筷子的一上一下而快速飛舞著,明明只是很簡單的動作,可落在直播間觀眾的眼中,便彷彿是帶上了無盡的美感。
“接下來,把澱粉化水之後加入進去。”度兮兮邊說邊做,澱粉按照一定比例化成水,又倒在打好的蛋液上,攪拌之下金黃的蛋液變得淺黃,細膩的蛋花沫也早在快速的攪拌之下消失無蹤。
平底鍋穩當地落在電子爐上,細密的藍色火焰包裹著黃色火焰,“嗤”地一聲在鍋底下冒了出來,度兮兮將昨日空閒時候熬的豬油舀出一大塊,毫不吝嗇地丟在鍋內,雪白的油塊登時融化,薄薄地鋪滿了鍋底。
淺黃色的蛋液細膩無比,但度兮兮還是拿了只小篩子,將蛋液慢慢地倒了上去。經由篩子的蛋液更加絲滑,落在鍋中迅速展開,宛如一張圓滑的蛋餅。
木鏟慢慢攪拌,順著同一個方向不作停留,度兮兮笑了下:“攪拌的過程可能會耗費一點時間,大概一二十分鐘,蛋液會慢慢從結塊變到濃稠,再由濃稠轉向細膩,最後便會成為圓圓的一團,光滑不沾。”
許多令人驚奇的事情,都需要親眼見證過才能相信,度兮兮也不急著去瞧彈幕中的話語,只是耐心地攪拌著。
度兮兮的攪拌從不會讓人覺得單調無趣,哪怕她一言不發,只是認真地進行著同一個動作,觀眾們也會靜靜地觀看著。
是以,當目睹了一團由“液體”變作“固體”的“蛋液”出現在鍋中時,大家才發出由衷的感嘆,同時也愈發好奇這道“三不沾”的滋味兒。
度兮兮單手持鍋,向準備好的盤子中慢慢傾倒,圓滑的“三不沾”便順著鍋沿滑落,落入了瓷白的盤子之中。
淺黃偏金的“三不沾”,瓷白素紋的盤子,越是簡單的搭配,在此時就越吸引人的眼球。就如之前的那道糯米藕一樣,只是普普通通地碼放在盤子裡,就足以讓大家口腹垂涎。
“開始享用吧!”度兮兮把一雙竹木筷放在盤子邊,一頭抵在盤沿,“不過不能食用雞蛋的朋友們,還請擦擦口水,以身體為重哦!”
四五個雞蛋做出來的這道“三不沾”分量並不多,兩個巴掌大的盤子正好可以裝下,度兮兮也是想著入夜了,這分量適中、口感清淡的“三不沾”更適合大家。
【——嗯~美味!
——雞蛋味兒挺濃的,有些甜,但挺清口的,剛剛晚飯重口的我吃著正好。
——沙沙的,軟軟的,我牙齒還沒有用力就化開了,喉嚨還沒有用力就下去了,真的是不沾牙誒!
——怎麼說呢?人各有志,口味也各有不同,比起糯米藕和蓮子羹的美味,我對這道“三不沾”無感,但也不討厭,能吃下去。
——挺好的,不是什麼濃油重醬的大菜,感覺像平時興趣來了吃一點,沒興趣也可以不管的那種……小點心?
——雞蛋味兒太重了,我吃著不太舒服,但口感很不錯,或許,我可以自己做一做……試著少加一點雞蛋黃?
——s+1,我也有點想試試別的配方了。化了水的澱粉可以多加一點嗎?或者白砂糖跟食鹽也多來點?
——……可以加果乾嗎?酸酸甜甜的感覺更棒誒!
……】
度兮兮一直都關注著彈幕上的訊息,見有不少觀眾已經自發地開始“刪減”配料,便滿意地笑了笑。
其實這個現象,度兮兮剛才就有所預料過。畢竟“三不沾”本就是雞蛋味兒濃重的一道美食,對於喜愛吃雞蛋的人來說會是絕頂美味,但對那些不喜歡雞蛋,或對雞蛋可有可無的人來說,“三不沾”就不是他們的盤中菜了。
她所求的目的,不過是現在這樣,有一些人可以依照著自己的喜好改變製作“配方”——做菜從來都不是一個刻板的過程,美食的發揚更需要思維的加入。
就比如度兮兮所在的那個藍星國家,光是大菜系就有八個,每一個大菜系之下又分許多支系,大大小小菜餚加起來,根本是一個龐大到無法估摸的數字。至少在藍星,沒有一個人敢說吃過所有的美食。
度兮兮很高興觀眾們能夠有這樣的進步,這也代表著美食推廣已然到達一個節點——一個預示著勝利就在前方,並不是遙不可及的節點。
關掉直播,度兮兮走出廚房,面上還帶著滿足的笑容,柯瀲也正好從訓練室走出來,確定自己身上沒有汗臭味之後,才大步走上去牽住度兮兮的手。
“這麼開心?你家觀眾又做什麼了?”柯瀲對度兮兮的一切情緒轉變都抓得透透的,一般度兮兮的喜悅,都是與“美食推廣”有關。
度兮兮的眉眼得意地揚了揚,也不在意柯瀲手臂上的汗水正順著好看的線條落入他們相牽的手中,只是“哼”了幾聲,然後笑道:“我一直都擔心觀眾們會太過依賴我的教學和菜譜,如今倒是不用擔心了,他們已經學著根據各自的口味來調整菜譜了。”
柯瀲也有些驚喜地笑了一聲:“這確實是一件值得開心的事情。”
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柯瀲不懂做菜,更不知道如何調整菜譜,但他對行軍打仗卻是十分了解。有的時候,做菜跟打仗也沒什麼區別,只不過前者的對手是味蕾,柯瀲他們的對手是蟲族和幾個不懷好意的帝國。
做菜需要調整菜譜,打仗自然也需要調整策略,不同的戰場和對手都有著不同的策略,柯瀲他們不可能靠著同一個策略,去把隨時改變攻擊方式的對手打敗。
不過……
看著度兮兮喜悅的側臉,柯瀲心裡幽幽地嘆了口氣,面上卻沒有表露出來,只是摸了摸度兮兮的臉側,然後順手把一縷滑落下來的碎髮繞到了她的耳後。
美食推廣一日不完成,度兮兮就一日無法徹底休息下來。柯瀲……心疼度兮兮啊!