陳默走到灶臺邊便看到大鐵鍋里正翻滾著熱湯,鍋裡煮著一塊塊切成碗口大小的臘肉塊,劈成兩半的豬頭,還有切成一節一節的豬腳,看起來差不多熟了,忙取了雙筷子扒拉了一大塊瘦肉出來呼呼呼地咬了幾口感覺有點燙,不過味道很正宗。
嘴裡一邊嚼著肉,一邊走到牆角邊把溫水壺提起來往門外走,到廚房的臺階處拿了臉盆開始洗臉。
正洗著臉,陳默的父親陳應昌便回來了,他肩膀上挑著一根扁擔,扁擔兩頭掛著兩個大蛇皮袋子,裡面有瓜果飲料,酒水,對聯,香火紙錢等。
陳應昌是一個四十出頭的中年漢子,國字臉,板寸頭,看起來忠厚老實的樣子,不過他的眼角上好像被針縫了一條線,應該是剛做過手術不久的樣子。
看到陳默在洗臉,陳應昌帶著渾厚卻略顯滄桑的聲音關切地道:“小默,你起來啦,身體好些了麼?”
陳默一邊用洗臉帕擦著臉上的水一邊笑呵呵回答說:“剛剛起來後感覺已經好的差不多了,估計是過年了老祖宗保佑哈。”
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聽著陳默有些嬉皮笑臉的樣子,陳應昌也是放心了不少,把袋子放下後,許是發現陳默的母親沒在家裡於是問道:“你媽呢,怎麼沒看到在家,別人家都吃飯了,咱們家還沒開始做嗎?”
“飯還沒開始煮的,肉已經煮的差不多了。”陳默說話的同時一邊把陳應昌挑回來的袋子抬往偏房。
“魚還沒煮吧,小默你會殺魚不?”
“應該會吧!”
“那好吧,你去把魚殺了。”
陳應昌去接手陳景剛手裡的活,這時候雞毛已經拔乾淨了,只要用火燒一下表面的絨毛,用水洗乾淨就可以開膛破肚了,然後拿去鍋裡跟那些肉一起煮。
陳景剛被安排去貼對聯,陳默則是先去架起小鍋,準備燒水煮酸湯魚。
魚一共有五條,都是今天從田裡捉來的正宗稻花魚,巴掌大小,每條魚一斤左右。
陳默先是把鍋架到火坑的三角鐵架上,往鍋裡倒上三分之二的水,然後從灶底取了數根熊熊燃燒的木材放到水鍋底下,接下來便是放配料。
所謂的酸湯魚其實並不需要酸湯,主要配料是自家自制的糟辣椒也就是俗稱的剁椒,從密封的陶罐裡舀出一小碗鮮紅的剁椒放入到鍋裡面,然後放入切好的薑片,少量的食鹽。
等水燒開了之後就把魚殺了洗乾淨整條放入到鍋裡面去煮,同時放入七八片生花椒葉,一小撮魚草葉,適量的木槳果,還有一種桿狀的一米來長比大拇指粗一些,葉子有盤子大甚至臉盆大的叫不出名字的菜,主要是把它的葉子和皮撕開,取主幹折成一小節一小節的放進魚鍋裡同煮。
沒一會,陳默的母親張英也回來了,看見陳默在燒水煮魚,不由問道:“小默,你起來啦,頭還疼嗎,身體舒服些了沒?”
陳默笑著道:“差不多都好了,就是還有一點點暈,沒什麼影響了。”接著說:“媽,你看我煮這魚怎麼樣?”
張英看著鍋裡翻滾的鮮紅色湯水,一陣陣帶著特有酸味的香氣撲面而來,忙用小勺子取了一小勺湯水哈著氣嚐了一口,然後咂吧著嘴巴連連道:“嗯,不錯不錯,非常可以哦,不過再煮幾分鐘你就端下來放涼了等會更好吃!”
陳默道了一聲“好!”
就這樣,一家人各自忙碌,大約五點半的時候,堂屋的大廳裡擺滿了一桌豐盛的美食,陳默家的院子裡也響起了噼裡啪啦的鞭炮聲,一股濃濃的年味撲面而來。
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