沈新順著往下說：“行，晚上背給我聽。”
秦寧背對著沈新垮了垮臉，“好。”
沈新嘴角微勾，問：“你打算做哪些醃菜？”
說到這個，秦寧又精神了，他興致勃勃地數著：“鹽瓜菽，幹閉甕菜，還有酸菜和醃蔬菜。”
沈新動作一停，問：“鹽瓜菽，幹閉甕菜怎麼做的？”
他以前好像沒吃過。
秦寧揉搓著芥菜，“鹽瓜菽是以老瓜為主料，配以黃豆、紫蘇、生薑等配料，加入鹽，酒，甘草等調味，裝壇進行暴曬製成。”
“幹閉甕菜是將蔬菜和鹽交替鋪放，醃製三日後取出反複揉搓，擠出多餘的水分，重複九次後把菜放入翁中，撒上花椒和小茴香，鹽鹵澆在裡面封罐，一個月後就可以吃了。”
“這麼麻煩。”沈新微微咂舌，“要不弄點簡單的得了。”
秦寧搖頭，“這樣醃製好吃。”
沈新不在說什麼，兩人忙活了一上午，做好了五罐醃菜，剩下的蔬菜用來幹制或者放進地窖裡儲存。
幹制就是透過暴曬去除蔬菜的水分，達到延長儲存蔬菜的目的。
天氣漸涼，飯桌從小院挪進了堂屋。
午飯是雞蛋炒木耳，黃瓜絲湯和麥餅。
沈新喝了一口暖胃的湯，說：“等過兩日去縣城定個銅鍋，冬日正是吃撥霞供時節。”
撥霞供和他那個時代的火鍋很是相似。
三毛立馬問：“撥霞供？是咱們在府城酒樓看見的...”
他的手指貼著陶碗，“咕咚咕咚往外冒香氣，肉往裡一放拿出來就能吃的那種嗎？”
二毛默默地塞了一大口麥餅。
沈新肯定地說：“差不多吧，不過撥霞供是指涮兔肉的鍋子，咱們可能會涮豬肉。”
秦寧見兩人說完話，才說：“相公，冬日裡從村子到縣城太遠了，等到縣城時糕點該涼透了。”
“可能會影響生意，不然我們在縣裡租個鋪面？”
“這樣全天都能賣糕點了，客人也能更多。”
沒想到秦寧這麼早就考慮這些事，狡兔三窟，不知道雪災什麼情況，若是南溪村災情嚴重，在縣裡多個住處也好，也能多個選擇。
畢竟他們家是村裡有名的富戶，雪災時若有人起了不好的心思，他家得被第一個盯上。
心思百轉，不過才幾息時間，沈新說：“過兩日去縣城看看，不過咱們可以先買個房子，鋪子等咱們在縣城穩定了再說。”
先過了這個冬天。
“冬日天冷，生意估計也不景氣，咱們也躲躲懶，在家裡貓冬，好嗎？”
秦寧失落一瞬，又眼角彎彎：“在縣城時，我和周圍的商販簡單打聽過縣裡房子的租賃情況。”
“東邊地區的房價都比較貴，租一個月至少要一兩銀子，西北雨花巷住宅最便宜，租一個月大概幾百文。”
