林立就給秀娘科普起來:“會員,就是一種身份的象徵。
就拿你未來的冰淇淋店來說,非會員禁制入內,就是你有銀子也不能進去購買冰淇淋吃。”
秀娘瞪大了眼睛:“這不是趕顧客走嗎?”
“非也非也。”林立搖頭道,“這是提高顧客身份的一種手段。
你賣會員卡也不貴,一年一張就十兩銀子——有錢的沒人在乎那十兩銀子。
但是,不交這十兩銀子不讓進,就先篩選下一批人了。
貧苦百姓不用說了,就是一般的小門小戶,也不肯一年白給你十兩銀子了。
這般,就只有那等富貴人家不在意銀子的,才會辦個會員的。
於是,會員必然也成為了身份的象徵。”
秀娘歪著頭想想道:“真行嗎?真會有人什麼也不吃,先拿出十兩銀子嗎?”
林立道:“十兩啊,我想想,你冰淇淋的會員,還真不能就十兩銀子,得二百兩,至少二百兩。”
秀娘嚇了一跳,半張著嘴,話都說不出來了。
林立道:“你聽我說,首先,你這鋪子可不能是尋常的鋪子,要是一個很大的院子,院門要大氣,這個我給你設計。”
林立準備將院子的大門設計成前世公園樣式的,要是有玻璃就好了,玻璃窗玻璃門,都不用院子。
“進門之後,全是小十字路,道路兩側全是綠植鮮花假山什麼的。
每條路都通向一個獨立建築,裡面的裝潢一定要漂亮,還要有擺件,客人們進去吃冰淇淋,是享受,坐在裡邊就不想走了。”
林立腦海裡勾畫了下,興趣上來,直接鋪上宣紙,給秀娘畫他腦海裡的平面圖。
大門是什麼樣子的,小路修成什麼樣的,設多少的建築,衛生間建在什麼位置,廚房——也就是冰淇淋生產在什麼位置。
林立的平面構圖還是不錯的,秀娘邊聽著邊點頭。
“可,二百兩的會員,是不是還太高了?”秀娘還是疑惑著。
林立道:“是高,所以冰淇淋的口味就不能只有一兩個的了,至少要有十種以上的選擇。”
林立道,“除了水果味道的,我記得好像聽誰說過的了,說西域有種果子,棕色的,味道有些特別,當地人將果子磨成粉,化在水裡喝。”
林立這麼形容著,也不知道他說的是咖啡還是巧克力。
反正不管哪種,做成冰淇淋都好吃。
“我的意思是冰淇淋你壓壓,先不對外銷售。嗯,對了,房間裡都鋪上地龍,就用無煙煤燒。
冬天裡燒得火熱火熱的,再吃上冰淇淋,別提多愜意了。
夥計都用十一二歲的小姑娘,打扮得漂漂亮亮的,也養眼。”
林立提筆在圖上又添了地龍的字樣。
秀娘看著道:“怎麼能有十多種口味的啊,再說常吃也會吃夠的,這個會員,我得再想想。”
林立也不勸說,只跟著點頭道:“是要再想想——各個房間的主題也要不同,比如春夏秋冬,或者用山水鮮花,或者什麼,要琢磨的事很多,不急。”
現在開始研究玻璃,時間夠不夠?
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