林立一向不喜歡甜食,對糕點無感,每年的生日連生日蛋糕都不吃,或者就吃上一口。
但是他喜歡看如何做蛋糕,大約是另類的彌補吧,還真在這時代派上了大用場。
時間到了,大家都帶著厚厚的手套,將自己製作的蛋糕端了出來,魚貫而出,擺在了前廚的工作臺上。
每人拿了小刀,學著林立的樣子,將蛋糕平均分成了八份。
有的小孩子手不穩,蛋糕切歪了,嚇得眼淚都要出來了。
林立就要江飛上前,再將每小塊蛋糕再分成兩份。
從林立開始,依次是秀娘,王掌櫃,江飛,再這些孩子,從頭品嚐到最後。
每塊蛋糕坯子都嚐了一小口。
說實話,林立吃第一口還有點回味,第二口就無感了,第三口之後,他就後悔出了這個主意。
不過還好,談不上多好吃,也談不上難吃。
等到大家全品嚐了一口之後,林立先問王永山道:“王掌櫃,你感覺如何?”
王掌櫃點頭道:“口感細膩,甜香,奶味十足,與市面的糕點完全不同。
每個人做的,只有細微的差別,用料上都一致,順序也不差,應該是烤箱的火候問題了。”
林立道:“王掌櫃細緻。”
又看向江飛:“江哥,你呢?”
江飛道:“切這麼一小塊,吃吃可以,多了,就普通了。”
林立這才問秀娘:“你覺得女人們會喜歡嗎?”
秀娘想想道:“最初幾口還可以。”
林立就笑了,道:“這是最簡單的蛋糕坯子,以後我們所有做的蛋糕,都是在這個基礎上的。
現在,大家都將自己做的蛋糕吃了吧。”
孩子們沒想到可以吃掉這麼好的東西——裡面的牛奶和雞蛋、白糖都是他們親手加進去的。
一時誰也沒有敢動手,都看著王掌櫃。
王永山點頭了,孩子們立刻抓著蛋糕,幾乎是狼吞虎嚥下去。
秀娘不忍——她沒有出嫁之前,也是吃不飽幾頓飯的。
王永山親自沏茶,幾人坐下來品茶,待到大家都吃飽了,也都喝了水,林立這才開始講解如何製作各種蛋糕、奶油。
蛋糕坯子現下能做的只有海綿蛋糕和戚風蛋糕,不過其內可新增的東西可不少。
比如新增大棗做成棗糕,新增奶油的瑞士捲,還可以新增蜂蜜、果醬和各種堅果。