美食能讓人心情變好,夏曉光是這麼認為的,所以在她被汪琳琳嫌棄打擾到她睡覺之後她從床上爬了起來準備去做吃的。
沒了夏曉光在一旁翻來覆去的汪琳琳倒是很快就真的睡死了過去。
夏曉光先出去了一趟,給麵包窯生火加熱。
然後到菜地裡摘了些聖女果和香料回來,自己種的聖女果只施肥沒有噴過農藥,也不用洗直接拿起果子在衣服上擦了擦便咬了一口個大又香甜咬下一口甜脆多汁。
把聖女果拿回來之後洗乾淨放到一邊晾乾,然後開始處理香料。
這次她摘回來的香料是迷迭香,迷迭香是香料也是花,花語是留住記憶、忠誠,對愛情的忠貞。
迷迭香特殊的香味讓人愛也有人嫌棄簡直就跟香菜一樣的存在,不過夏曉光倒是很喜歡它的這股味道。
她覺得把它揉進麵包裡讓它為麵包做點綴只會讓麵包的味道再次昇華。
新鮮的迷迭香的葉子用剪刀剪下來,因為如果用手摘的話容易扯到莖上的纖維放到成品會影響口感所以直接用剪刀剪會更加的方便又能保證成品的口味。
剪下來的迷迭香葉子倒入橄欖油浸泡出味,一般會放置十二個小時或者以上才能出味,不過現在她等不及了便開小火加熱直接用熱量把香味逼出來。
意外的,加熱過的油香味比浸泡的更濃,一整個廚房都是迷迭香的味道了。
剛醒來的夏奶奶穿好鞋子從房間走到了廚房:“好香,在煮什麼?”
她的肩膀上站著將軍,腳邊跟著小草。
自從夏奶奶來了之後,這兩個小傢伙就很喜歡粘著夏奶奶,許是夏奶奶脾氣好對它們又溫柔。
“奶奶,我在做麵包呢,做好了再給您吃。”夏曉光一邊忙活一邊回應道。
“我們家曉光就是棒什麼都會做呢。”
“奶奶坐。”夏曉光給夏奶奶搬了個凳子過來讓她坐下。
“以前我就很喜歡吃點心,每次看到人家吃就口水流,記得又一次還偷偷去偷了些嬸嬸買的麵粉回來讓您給我做饅頭吃,結果沒有酵母粉根本做不了饅頭最後只能做了些麵疙瘩。不過麵疙瘩我也很喜歡,那時候覺得那碗麵疙瘩是全世界最好吃的食物了。”
她只提起開心的事,並沒有說因為偷麵粉被嬸嬸痛打了一頓的事。
奶奶為此還心疼了很久。
“你呀就是個小饞貓,什麼都喜歡吃……”夏奶奶頓了頓,環視了一圈:“其實現在也挺好的,你可以做東西吃還能拍影片。聽琳琳說你的影片挺受歡迎的,那就加油好好幹,不管做什麼只要你開心奶奶就開心。”
“謝謝奶奶,”夏曉光偷偷地抹了抹眼角的淚:“以前總是您做給我吃,現在輪到我做給您吃了,我還要做很多很多的美食給您吃,您可不要嫌棄。”
“怎麼會嫌棄,我家孫女做的東西可好吃了。”
夏曉光拿出了陶盆加入麵粉和水,糖,雞蛋和酵母粉開始和麵。
麵糰揉勻之後先放置半個小時讓麵糰內部的組織鬆弛而有彈性之後再開始又一次揉搓然後慢慢地把晾涼的迷迭香橄欖油分次加入麵糰中並揉搓變光滑。
揉好面後滾圓先基礎發酵到差不多兩倍大,趁著發酵的時間夏曉光去了院子一趟澆菜順便摘了些今晚要煮的菜回來。
發酵完成後的麵糰取出排氣然後放到烤盤中再加入黑橄欖和小番茄在表面然後二次發酵。