單青把牛車趕到甜喜齋的後院，再給牛餵了把草才到前堂找張掌櫃的。
“張伯伯，我來啦，這幾天甜喜齋的生意怎麼樣？”單青看見張掌櫃的在櫃檯上，便上前對著張掌櫃的笑問道：
“是青丫頭來了，好啊！自從有了青丫頭你給的方子和那些包裝樣式，甜喜齋的糕點每天都得預訂，幾個糕點師傅差點都忙不過來了！”張掌櫃的笑得嘴巴都快咧到耳朵上了。
單青看著前前後後忙碌的夥計和進進出出的客人，可想而知甜喜齋的糕點賣的有多好了。
“青丫頭，後院來休息會兒吧，再嚐嚐這幾天甜喜齋改進的糕點。”張掌櫃的吩咐夥計把這幾天改進的幾款糕點分別夾一些到碟子裡端到後院，才帶著單青往後院去。
一路上的夥計見到單青都是咧著嘴笑著向她問好的，能不笑嗎，甜喜齋的生意如此好，張掌櫃的給每個夥計的工錢都漲了。
夥計們的笑容感染到了單青，單青心裡也很高興。
夥計把糕點和茶水放下便出去招待客人了。
“來，青丫頭，快嚐嚐”
單青每樣都拈來細嚐了一下，每嘗一樣都會用茶水漱口，怕影響下一樣糕點的口感和味道。
“嗯，是這個味道了，都可以。”
“嗯，那就好。”
“對了，張伯伯，我想了一下，我們甜喜齋可以改變一下銷售的方法，可以按客人買的多少來打折扣，或者過年過節搞一下活動相應地贈送一些小禮物，還有，明年我準備開一個小作坊弄一些果脯，到時候我拿一些來給您嘗一下，如果覺得可以，也可以放到甜喜齋這兒賣，你看怎麼樣？”單青想了下向張掌櫃的建議道：
“嗯，這個可以，這樣一來，樣式比較齊全，甜喜齋的客人又會多一些了，青丫頭，你真是我們甜喜齋的財神爺啊！”甜喜齋的大東家已經對張掌櫃的發話了，只要是能讓甜喜齋賺的盆滿釙滿的，便讓張掌櫃的放手去做，所以張掌櫃的才能這麼爽快地答應單青。
“那好，這是下兩個月的糕點方子，可能過完年我會比較忙，所以提前給你下兩個月的方子。還有就是張伯伯除夕前三天可以給我留大概二十盒糕點嗎？錢就從我的分成那裡扣。”
“可以的，到時我會吩咐糕點師傅多做一些，畢竟甜喜齋也是要送禮的。”張掌櫃的點頭同意道：
“對了，這是上個月甜喜齋的收入，你看一下，這是你的上個月的分成，大東家考慮到過年了，就提前發分成了。”張掌櫃剛才進來的時候就把櫃檯上的賬本拿進來了，單青還以為張掌櫃的比較忙，休息時也要算賬呢！沒想到是提前給分成了。單青看著桌子上的銀票，都是一百兩一張的，少說這都有一兩千了。
單青沒有急著拿錢，而是拿起賬本看了下前一個月的進賬和支出採購什麼的，都在心裡默默地算了下，和賬本里的都對的上，才放下賬本拿起銀票數了下，一共一千兩百四十兩，一個月有這麼多已經算是好的了，畢竟甜喜齋在其他縣城的分店那麼多。
“張伯伯，這都沒有問題，我就出去逛一下買年貨了。”
“好的，那你就慢慢逛，餓了就回來，程大娘做了飯。”
“好，那我去了。”單青向張掌櫃的告辭便出去了，也沒駕牛車，如果買的多，商家是會送貨上門的，所以單青也不擔心自己拿不來。單青到後院的牛車上拿了揹筐便出去了。
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