最近單青為了想明年不做席子和頭繩了自家要做什麼掙錢營生的,想著頭髮都被自己擼掉不少。
單青在空間裡翻閱書籍的時候,翻到了幾本古法制作糕點的書,便想起前世自己有幸嘗過御廚糕點,那時候的糕點鋪的師傅已經是第十九代御廚糕點的傳承人了,手工精心製作的糕點,味道和口感就是不一樣。想著如果自己能做出來這麼好吃的糕點,再好好的打包一下糕點的外包裝,在年前拿到鎮上賣,應該會有很多人買,畢竟這都快要過年了,大家都會買些糕點糖果之類的回家或者走親訪友,都很有面子。而且這個朝代在歷史上是沒有的,應該是一個平行時空,這裡的糕點鋪子裡賣的糕點大多數都是簡單的用糖混著麵粉蒸的,糕點的花樣和樣式都不多。
但是現在自家現要的材料稀少,只能做些比較簡單的糕點,單青最後找了個比較簡單做而且要用的材料自家現在就有的南瓜紫薯大米鬆糕。
單青看了幾遍記住了方法便立馬出了空間衝到廚房裡,找出蒸鬆糕要用的東西。
單青急急忙忙的往廚房跑去,在廚房門口差點兒跟她娘撞到一塊了。單二媳婦看著女兒如此慌忙,以為出了什麼事兒,忙問女兒道:
“青兒,怎麼跑的如此匆忙,是出什麼事了嗎?”
“沒事兒,娘,我只是想做些蒸糕而已。”
“那需要娘幫忙嗎?”
“不用,我自己一個人可以的,很快的,過程不是很複雜。”
“那好,有什麼事記得叫孃親。”單二媳婦說完就出廚房了。
“嗯,好,娘你去忙吧,我一個人行的。”
單青先把南瓜和紫薯去皮蒸熟,把大米粉,糯米粉,白糖準備好,兩種麵粉和白糖倒進盤裡攪拌均勻,再拿一小半大米粉另起一盤,將南瓜泥倒入大米粉中,加水揉搓到用手輕鬆攥成一團不鬆散,再用手一捻,又能輕鬆散開原狀即可,大米麵粉也揉搓同上面的一樣。把大米麵粉,攪和了南瓜的麵粉分層篩落盆中,中間再加上紫薯泥均勻攤開,最後在最上面篩上一層大米麵粉,用竹片刮平放到鍋裡蒸,單青坐到灶臺前時不時的往裡面加柴火,用現代的時間計算大概要蒸半個鐘左右。
鍋裡不斷地有米粉的香甜味傳出來………
單二在院子裡聞到香味,時不時的轉頭看向廚房門口,想進去問一下女兒做了什麼好吃的,這麼香,但又害怕打擾到女兒,心裡直撓癢癢……
時間剛好,開啟蓋子,一陣陣米香迫不及待地往鼻子裡面鑽去,快把人的饞蟲都勾起來了。
單青小心翼翼地把盆子從鍋裡拿出來,放到灶臺上,也不怕熱,便迫不及待的用手捻了點邊吃。
“嗯~好吃,香甜可口,甜中帶糯,還有南瓜和紫薯特有的香氣。”
單青嚐了一點,然後用刀子切成扇狀,便迫不及待的要端給她爹孃嚐嚐。
“爹,娘,快來,我做了蒸糕,快來嚐嚐!”
單二剛看到女兒出來,就急忙圍了上去,單二媳婦看著丈夫如此饞態感到好笑。
“嗯~好吃~比鎮上賣的糕點還要好吃。”單二邊吃邊說道:
“嗯~是啊,比鎮上的都好吃呢!青兒,你是怎樣做的?”單二媳婦問道:
“娘,我還想到好幾種做糕點的方法呢,這個可以選放一邊,現在我要跟你們說件事情。”
“青兒,是什麼事兒?”單二夫妻問道:
“如果過年前我們把這蒸糕放到鎮上賣,會有人買嗎?”
“肯定會有人買的,青兒做的蒸糕這麼好吃,快過年了大家都會買些糕點回去的。”單二夫妻答道:
“那這幾天我教孃親做糕點,等熟練了就可以在年前做了。還有隻有我們一家人做糕點,可能做不了那麼多,所以我想叫長秋嬸子和梅嬸子來幫忙,我們給工錢,”單青計劃道:
“那行,就這樣吧,這幾天就先熟練一下!”單二沉思了一下道:
這幾天,單青都把空間裡比較簡單的糕點方子都教給她娘和兩個嬸子了,幾個人不斷的在練習,廚房裡時不時的就傳出米香………
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