這一番話,讓正在觀看直播的美食協會的廚師心頭一陣怒氣,確實美食協會現在很少推出新菜,就算推出,買賬的人也很少,味道不怎麼樣,很快就被撤銷,所以餐廳裡翻來翻去也就這麼多菜色。
上次百合餐廳推出的粉蒸肉還是跟著二木的直播間改進的,讓人想想就窩火。
廚神舍我其誰:“什麼樣的主播就有什麼樣的粉絲,在星網上有些成績就敢看不起美食協會了嗎?呵呵!”
阿爾法:“就是!美食協會好歹也是傳承了這麼多年,哪有一個小主播說話的權利!狂妄自大!”
布衣醬:“呵呵!還真有人敢挑釁美食協會?不過是一個沒有經過廚師認證的野路子罷了,送我吃我都不吃!”
夜雨微涼:“真狂!聽說這個二木是拿了某個四星廚師的邀請函才能去參加比賽的,估計早就知道自己會抽到什麼食材了吧?”
林舒停下手裡的動作,小巧的眉毛皺起,有人挑撥兩句,便激怒了美食協會的廚師,也讓其他人覺得自己狂妄自大,已經不把美食協會放在眼裡了。
“吵什麼?”林舒一把將鋒利的菜刀“嘭”的一聲立在砧板上,語氣風輕雲淡,“美食協會的廚師果然都是一群蠢貨嗎?我一句話都沒說!你們就把屎盆子往我頭上扣了?”
“再說一遍,要看就留下,不看滾出去!”
直播間安靜了一些,那些美食協會的廚師心裡又怒又氣,這個二木也真是一點面子都不給,可她還在做叫花雞,他們還不想離開。
林舒也不管了,她已經把粗鹽加了花椒八角混合在一起炒好了,其他人不明所以,不知道為什麼要炒鹽。
然後一整隻雞已經去了內髒,用炒好的粗鹽抹勻,按摩捶打,再加上花雕酒,按摩入味,然後往雞屁股裡塞薑片,蔥結,香菇,在雞腿內側也劃一刀,把腿也給折進雞肚子裡,包上荷葉,讓它醃製一個小時。
要是在古地球的話,那得醃製一整夜才行,只是現在林舒用異能淨化了雞,去掉了它的土腥味,保留雞肉的鮮美,只需要醃製一個小時足夠了。
接著林舒快速的做藕夾,先把花椒水煮好,肉餡已經讓託比剁好了,藕去皮切成片,兩片中間不斷開。
小魚幹:“大嫂這是做什麼啊?我都沒見過!”
芳草青青:“好期待啊!其實我根本沒吃過這個食材!”
珠玉在側:“藕還能這麼做?美食協會,你們做過嗎?知道嗎?”
玉玉愛吃二木大大的所有菜:“你們煩不煩啊?老是提美食協會做什麼?”
“……”
身為美食協會百合餐廳四星廚師的弟子,周子書見過許許多多的食材和做法,只是藕這種食材吃的人不多,通常都是切片煮著吃,林舒的做法給他提供了許多靈感。
林舒在肉餡裡加了料酒,老抽,蠔油,鹽,雞精,蔥薑末,胡椒粉,少許白糖,還有煮好的兩勺花椒水,一起攪拌均勻調味。
調好的肉餡塞進兩片藕中間,裹上蛋白液再沾上面粉輕輕按一按,放進油鍋裡炸,小火炸至兩面金黃就行了。
林舒炸了一大盤藕夾,看起來金黃酥脆,她忍不住嘗了一個,肉餡的美味與藕的清脆完美結合,讓人吃了一個還想再吃一個,根本停不下來。
“這是藕夾,可以就這麼吃,也可以蘸醬吃!”兔耳朵吃到好吃的,心情好多了,有些親暱的蹭一蹭林舒。
不用她多說,直播間的觀眾早已經按耐不住的伸出了爪子,一口一個。
周子書也在品嘗,他沒有跟其他人一樣狼吞虎嚥,而且感受著這種奇異的多層次口感,藕很脆甜,肉餡調得很香,兩者結合,不油不膩。
周子書心裡有些失落,老師前幾天一直在研究新的甜品,這樣子看來,還不如人家隨便搞搞做的好吃。
他發現林舒比較擅長使用別人忽略,或者根本不會使用的食材,賦予它們新生,讓星際人品嘗到不一樣的美食。
唉,輸了輸了。