“我看她摘了好幾種,有些我要去查查資料”
“沒想到兔子懂這麼多?她是廚師?”
“廚師?怎麼可能,估計是瞎做的!”
此時林舒面臨一個巨大的問題,她沒有鹽!
雖然動物體內會有一定的鹽分,哪怕調味料再多,做出來味道肯定會大打折扣。
“怎……怎麼了……”方清清見她呆住,湊過去問道。
“我們沒有鹽!”林舒有氣無力。
“鹽?”方清清愣了一下,翻了一下空間紐,找出一袋東西遞給她,“是這個嗎?”
林舒將信將疑的拿過來,開啟一看,是粗糙的鹽顆粒,還帶有點泥沙,她驚喜的問道:“你從哪裡來的?”
“哥哥臨走時丟給我的!”方清清回答。
林舒喜出望外,有了這包粗鹽一切都好辦了。她先找了個大竹碗把一部分粗鹽溶解,去掉泥沙,慢慢熬煮,得到雪白的鹽晶粒。
又拿了些粗鹽使勁的揉搓豬大腸,翻來覆去的抓洗,又撕掉裡面的肥油,再次搓洗。
這次林舒弄了三個火堆,一個還在煮鹽,另外一個林舒拿來烤兔子,她先把兔子抹上粗鹽,薑末蒜末醃製,醃製好的兔肉用砍好的楊木穿上,架在火堆上慢慢烤,邊烤邊刷上野花椒末,還有香菘根搗碎後的汁水。
香菘氣味辛香,屬於辛辣味香料,在野外還可以用它的根莖作為火鍋底料!林舒就把它當辣椒用了,最後再撒上孜然粉。
林舒喜歡吃辣,所以間隔一段時間她就刷上一次調料,慢慢的使其入味。
小胖橘在旁邊幫不上忙,就自告奮勇去撿柴火。
這時鹽已經煮好,林舒小心翼翼的拿下來等它冷卻,又一點一點的刮下來找個幹淨的竹筒喜滋滋的存好,雖然不多,但是有了它,感覺啥都有滋味了。
豬心林舒準備做個豬心湯,豬心切薄片放入大竹筒,加冷水,薑片,沙薑片,沙姜又叫隨手香,去腥效果極好。
等豬心煮好了,又撈出來洗幹淨,放入另一個竹筒,加薑片,沙姜,蒜片,花椒粒,山楂,草菇一起燉煮,熬出香味。
最後一個火堆,林舒把野豬肉全都給切成大肉塊,用楊木穿上,小胖橘撿完柴火也一起來穿,兩人忙活半天,終於弄完了。
野豬不大,林舒不知道夠不夠吃,又把挖到的土豆埋進火堆裡,烤土豆吃。
“都埋火裡了還能吃嗎?”
“烹飪果然很麻煩,要弄這麼久”
“我去看了麗莎,人家可是會烹飪的!都沒弄得這麼複雜,還不是吃得津津有味!”
“就是,嘩眾取寵!放這麼多亂七八糟的東西也不怕被毒死!”
“做出來不就知道了!廢什麼話!”
“……”
折騰這麼久,差不多已經是下午五點,太陽已經不那麼熾熱了,烤野兔的辛香味越來越濃,不停的刺激著林舒和方清清的味蕾,方清清吞了口口水,感覺肚子更餓了。
這時豬心湯也已經做好,林舒撒上鹽和蔥段調味,鮮香味美,越喝越想喝。
第一批烤肉也快好了,野豬肉塊緊實,撒上鹽,不停的刷上薑汁,蒜汁,辣辣的沙薑汁,最後撒花椒末和孜然粉,這味道絕了!
林舒倒了一碗豬心湯給方清清,方清清接過竹碗,敷衍的吹了兩下,就喝了一口,燙的她眼淚汪汪。
“別急啊,你可是貓舌頭,吃不了太燙”林舒笑她,自己也喝了一口,呼!太舒服了!
“好……好次!”方清清眼角掛著眼淚都要喝,太好喝了,她第一次喝到這麼好喝的湯!這真的是那一坨臭臭的東西煮出來的嗎?好神奇!
兔子好厲害!我以後要跟著兔子混了!方清清暗道。
林舒不知道一碗豬心湯就把小胖橘收買了,她正對著肉串流口水。
此時另外一邊的山林中的巨大狐貍嫌棄的扒拉一下自己的晚餐,一隻山雞,毫無食慾,他優雅的舔舔毛,卻意外的聞到了一股香味。
有好吃的!
巨狐眼睛一亮,尋著香味奔去。