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第12章 安澤
林舒還不知道,自己莫名其妙託了傳說中會長大人的福,才沒有被起訴。
不過這幾日,有了金主爸爸打賞的小費,林舒的日子過的也不是那麼拮據了,所以她又添置了些食材,今天準備做個小籠灌湯包來報答他們。
麵皮製作跟餃子差不多,很快林舒就擀好了一堆麵皮,不過調餡是湯包的重點,如果調的餡沒有湯不好吃,湯太稠了也不好吃,湯太多沒有肉也不好吃,所以就要靠經驗把握。
林舒這次買的肉不是瑪瑙肉了,是更為細致緊實的咕嚕肉,她買的還是咕嚕獸大腿的那部分,肥瘦相間,肉質細膩,這不是有條件了嘛,肉當然要吃好一點的。
咕嚕獸也是白水星特有的産物,看起來跟地球上的牛有幾分相似,肉質更偏向於豬肉,還有一股淡淡的桂葉香味,它的皮林舒也買了些,昨天已經做了皮凍。
林舒讓託比剁肉糜,自己則準備少許的花椒粒、一個八角和少許的小茴香,在鍋中添上水,放入香料開始加熱,待將水煮開後,轉至小火繼續慢慢煮幾分鐘,撈出其中的香料不要,煮好的調料水備用。
然後在剁好的肉糜裡加入蔥末,薑末,加上花椒粉、胡椒粉、一個蛋清,然後再將之前晾涼的調料水加入,朝著一個方向將其攪拌均勻,最後再將剁碎的皮凍按1:1的比例放入,攪拌均勻,這樣,湯包肉餡就調好了。
林舒有些遺憾,要是加點蟹黃更好,想想地球上黃澄澄的美味蟹黃灌湯包,她的嘴角快要流下不爭氣的口水。
之後她拿起一片面皮,把調好的餡放入皮子中間,一邊旋轉一邊慢慢捏緊褶皺,幾秒鐘的時間而已,一個小巧玲瓏的灌湯包就出現在她手中。
林舒把包好的湯包均勻的放入蒸籠,大火蒸大概二十分鐘拿出,蒸好的湯包看起來軟軟彈彈,裡面的餡料隱約可見,林舒忍不住夾起一個放在碗裡,咬破薄薄的麵皮,貪婪的吮吸裡面流出的湯汁。
“好燙!好鮮!”
灌湯包皮薄餡大,用料很足,湯汁鮮美濃鬱,肉質細膩彈牙,還帶有一絲絲清香,簡直是人間美味!
“這個灌湯包絕了,拿金子給我我都不換!”林舒再一次吃到撐,休息了一會兒,又將所有的湯包蒸好,裝入保溫盒,寄給金主爸爸們。
照例把湯包影片上傳,這次她挑了一籠蒸好的湯包做封面,看起來十分誘人。
…………
安小魚正好在刷林舒上傳的灌湯包影片,自從她上次吃過煎餃之後,就成了二木的鐵粉,經常在二木的影片下面跟那些黑子互懟。
這次灌湯包饞得她口水直流,卻還是有黑子挑刺,說什麼抄襲,蹭大主播倩倩的熱度。
切,不就是前幾天那個倩倩發了一個吃灌湯包的影片嘛,又不是自己做的,而且明顯二木做的這個更好吃吧!這些人就是嫉妒!
安小魚現在完全就是護犢子心理,正對著螢幕跟那些黑子互相問候家人的時候,她的快遞到了。
安小魚歡呼一聲,想著應該是二木寄來的,急忙去拿,卻不想東西卻被二哥先拿到了。
恰巧是飯點,一家人都在餐桌上,安媽媽是個自然食物愛好者,她最喜歡的就是看著家人吃自己親手準備的食物,可最近小魚迷戀上一個美食博主,居然還嫌她做飯不好吃了!讓安媽媽心裡有些吃醋。