林國棟：“小夜啊，你可真能給爺爺出難題啊。”
“這疙瘩湯做的好，就講究一個連湯水不落的吸溜。”
“就正常做吧，省的人家說咱們亂做一氣。”
說完拿出一個礦泉水瓶，在上面紮一個小眼兒。
隨後在大碗中倒入麵粉和鹽，增加麵粉韌性，否則疙瘩湯容易煮成面湯。
左手端碗不停順時針晃動，白色麵粉在其中不斷旋轉。
右手拿著一個水瓶，透過瓶蓋上的小眼兒均勻的往麵粉裡灑水。
不一會功夫，碗裡神奇的出現了密密麻麻的小麵疙瘩。
起鍋燒油放棄蔥蒜爆香，白皙蔥蒜與熱油接觸緩緩變得焦黃。
香味從鍋中飄散而出，此時將切好的西紅柿塊放入鍋中。
注意西紅柿塊要切的小一些，否則疙瘩湯吃起來口感很突兀。
撒上少量鹽，這是讓西紅柿快速出水的方法。
鍋燒開後西紅柿香氣傳來，一勺半醬油，少量白胡椒粉，又撒入一些松茸調味料。
來增加湯頭的山野香氣，倒入開水，木頭，青菜幫大火煮沸。
林國棟沒有加入青菜葉，因為麵疙瘩吃起來是軟的。
最好用木耳和青菜幫這種脆口蔬菜調劑口感，菜葉太軟。
開鍋後右手持筷子輕輕攪動湯汁，左手端碗將裡面的麵疙瘩緩緩抖動入鍋。
盡量保持入鍋數量均勻，否則容易結團。
最後再鍋裡倒入一點點麵粉，讓原本清湯寡水的湯頭突然變的濃鬱。
彷彿起到炒菜時勾芡的作用一樣。
此時面團的麥香、西紅柿及蔬菜搭配各種調味料的香味已經飄出。
臨出鍋前淋入一個可生食雞蛋液，讓原本橙紅的湯頭，撒入一抹金色點綴。
出鍋！
“小夜，來幫爺爺盛一下。”
姜夜拿來三個幹淨的小碗，將旮瘩湯倒入後淋入一點點香油。
小味兒撓一下就上來了。
“哇...爺爺，我從來沒吃過你做的旮瘩湯，聞著好香啊...”
林國棟笑了笑。
“早看出來你個小饞貓了，我專門做的多，一會等不忙了你跟骷髏兵端出去吃。”
聽到這話姜夜開心的直蹦高。
“嘿嘿嘿，謝謝爺爺，爺爺真好～”
