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第355章 福建炒米粉 (第3/3頁)

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骷髏兵連忙攔住對方。

“額...不好意思啊叔叔,這會爺爺在後廚忙呢,要不你先坐會吃點飯等等吧?”

齊劉海一聽停下腳步。

“對對對,你看我著急的忘了,後廚重地我幹餐飲的理解,那就等他忙完了再說吧。”

說完拉著齊德隆找了個空位坐下,開啟選單看了半天。

“爸,林師傅這餐廳開業取名字的時候我還幫忙想過呢,他每天推出的菜系不一樣,今天我看是閩菜。”

齊劉海一聽眉頭微皺,胖嘟嘟的臉上刻印出道道皺紋。

順著兒子手指方向看去,對面牆上貼滿了各省市菜系的紅紙。

“好家夥,林師傅會做這麼多地方的菜?!”

“是啊,這餐廳每天都推出一個地方菜系。”

齊劉海聽到兒子這麼說,手指在桌上來回敲著。

“奇了怪了,我之前以為他就是專精魯菜的所以這道九轉大腸才做的這麼精妙。”

“一個廚師學各種菜系不難,但是要把各種菜系做的精,那是需要花費很長時間跟功夫磨煉的。”

“就算他60多歲年紀不小了,但這麼多地方的菜系都研究明白也太難了。”

說完看著手機上的選單,看了半天點了一道菜。

“兒子,我點好了,你看你吃點啥。”

齊德隆接過手機一看眼角直抽。

“爸,這麼多好吃的海鮮,你咋點了個福建炒米粉?!”

齊劉海冷哼一聲。

“懂個屁你還差得很遠!”

“一個廚子做菜的功夫,不是靠菜品多花俏決定的,炒粉炒飯炒麵,這看似最簡單的東西才最考驗水平。”

“而且你看到炒米粉後面的標註了嗎?”

齊德隆疑惑的接過一看。

“咦?需等待20分鐘?!炒個米粉還要20分鐘,我兩份都吃完了吧!”

齊劉海雙眼有些空洞,似乎在回憶著什麼。

“你知道,彭之名彭師傅嗎?”

齊德隆點了點頭。

“肯定知道啊,彭師傅是龍國粵菜界的泰鬥,那外賓去來了都要嘗一嘗他的手藝。”

齊劉海:“我年輕的時候透過朋友介紹跟他見過一面,當時求教了一些南方人炒粉的手法。”

“如果彭師傅說自己是現在的龍國炒粉第一人,應該沒人會不同意。”

“我今天就要看看,這傳聞中的林師傅炒粉究竟有什麼不同。”

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