阿明看著原本溫柔賢惠的小娜跟瘋了一樣,直接夾起口水雞塞進自己嘴裡,
同時惡狠狠的瞪著眼,一副今天你不吃雞,老孃就把你變成禿頂口水雞的架勢!
“嚼啊!”
阿明嚇的差點屁股一滑坐地上,雙腳縮成了有安全感的內八字。
小娜平時一直都很溫柔的,這是怎麼了...
可實在不敢反駁,嘴裡不停嚼了起來。
“真...真好吃...”
“小娜,你不是平常的小娜...”
“但是這個口水雞,真的好好吃...”
隨著阿明不斷品嘗口水雞,發現這道菜徹底顛覆了自己對川菜的印象。
以前吃的口水雞如果如果不沾紅油湯汁,其實就是煮雞肉。
不但吃起來沒什麼滋味很寡淡,而且會有一股子雞肉的腥味。
但眼前這道口水雞完全不同,入口第一個感覺就是滑嫩,也不知用的雞肉得多新鮮,甚至不單單是剛宰殺的原因。
而且挑選的似乎也是年齡十分合適,肉質最細嫩的仔雞。
咬下後先是有韌性但很一點不老的滑嫩雞皮,上面沒有一點汗毛異物感,更令人驚喜的就是雞肉。
並沒有沾紅油汁但十分有味道!
似乎在煮的時候加入了很多調料,咬下後雞肉間有肉汁流出,最明顯的就是花椒的香味以及鹽的鹹味,還有雞肉本身的香味。
阿明吞下後忍不住又夾起一塊沾上紅油的口水雞,相比原本滑嫩鹹香的雞肉,沾上紅油又是另一番風味。
醬汁麻辣鮮香,與雞肉的滑嫩完美融合,一口下去紅油順著嘴角流下。
爆辣,但是滿口爆香。
如果說先前雞肉的鮮美彷彿在春分時節躺在漫花叢中,感受空氣中的花香以及微風輕撫,無比舒適自在。
那這沾滿紅油辣椒的口水雞入口,猶如沖浪運動員在數米高的巨浪前激戰,充滿激情與興奮。
“嘶...”
小娜看到阿明又開始倒吸涼氣,右手捏著茶杯的骨節泛白,似乎對方在逼叨叨一句就要拿茶杯砸他腦袋了。
“居然這麼香?!”
小娜聽到阿明的話一愣,心想太好了做口水雞的廚師救了你一命。
“小娜,你也嘗嘗,我以前基本不怎麼吃辣椒的,沒想到原來口水雞這麼好吃啊!”
一邊說一邊一塊塊的往嘴裡塞,不多時嘴唇就變得一片紅豔豔。
小娜看對方的反應有些疑惑,不知道是真的好吃,還是阿明的求生欲實在太強感覺到了什麼...
於是也吃了一口,入口麻辣鮮香,雞肉爽滑鮮嫩,完美搭配。
好吃到忍不住捂著嘴驚呼。
“這也太好吃了吧!”
隨後又品嘗了水煮牛蛙,肉質勁道味道椒香麻辣十分入味。