“說實話,最正統的做法基本失傳了,我也沒吃過。”
“但根據文獻裡的資料,我感覺相似度極高。”
齊劉海一聽揉了揉沾著眼屎的眼角,詫異的問道。
“確定嗎?”
二長老頓了頓。
“額...”
“文獻中的五種味道都有,而且每種的比例也基本一致。”
“就是...”
“裡面好像稍微有點特殊的味道,吃起來很上頭。”
“但我沒品出來是啥,所以趕緊回來讓你看看。”
齊劉海雙眼微眯,此刻他腦海中突然想起一件事。
齊家在龍國號稱魯菜第一已經很多年了,除了招牌菜蔥燒海參。
各種魯菜做的都不錯,唯獨這個九轉大腸已經失傳太久了。
沒人知道究竟什麼味道比例才是正宗,多年前一位富商拜訪,提出要吃這道菜。
但吃完之後卻並不太滿意,被人所詬病這龍國魯菜第一家的名號,是齊家缺失的一塊拼圖。
“大哥,如果真是這樣,現在有了他製作的影片,我們逐幀分析,不就能完美還原!”
二長老微微躬身滿臉笑意。
“真是如此,恭喜家主,所以我才連夜趕了回來。”
齊劉海開心的仰天大笑。
“哈哈哈,太好了,我真是要感謝這位廚師啊,事不宜遲現在就開始!”
......
深更半夜,齊家總部二樓的會議室卻燈火通明。
裡面坐著齊劉海,二長老,還有幾位齊家核心成員廚師長。
“各位,今天在座都是自己人,今晚我們要研究一段影片。”
“目的,就是百分百還原他做的這道菜!”
......
一個小時以後,齊劉海兩眼滿是血絲。
“還是不對啊!”
一位廚師長微微躬身說道。
“老爺,已經10倍速慢放,一幀一幀的看,一幀一幀的去照抄了。”
“烹飪順序,技巧,時間,火候跟原材料上,應該不會有出入。”
齊劉海一拍桌子。
“我不管什麼幾倍速什麼針線!我就要他的口感和味道,這明顯不對啊!”