“還有這個牛肉絲，外表焦香，內裡卻軟嫩還有入口即化的感覺，肯定是炒到六七分熟。”
說完張總夾起一根牛肉絲咬斷，看了看橫切面。
“嗯？”
橫切面沒有一點紅色，完全是全熟的表現。
“這...怎麼可能？”
“就算切肉時把紋理處理的再好，小蘇打醃製的完美。”
“也無法做到這樣的程度吧，難道用的是頂級肉質的牛肉？”
“這一份才賣20啊！會不會做生意啊，這不虧錢嗎？”
張總回頭看了看林國棟，眼中帶著滿滿的疑惑。
當他看到盤裡的炒雞蛋時，突然鬆了口氣。
“我就說麼，擺個路邊攤，還真能做到完美？”
“這雞蛋有些焦糊，火候沒掌握好，炒麵裡的雞蛋要金黃軟嫩才好吃。”
張總彷彿是在給自己找心理安慰，畢竟他18歲學廚如今也做了快30年了。
自認為水平還是可以的，如果這雞蛋炒的也完美，那就說明他的廚藝水平不如林國棟。
“嗯？”
張總吃了一口雞蛋，突然發現有點不對勁，連忙夾起另一塊看了起來。
當他看到這雞蛋一面金黃軟嫩，另一面微微焦褐時人都傻了。
“這...”
“一個雞蛋炒出來，一面軟嫩一面焦香，兩種口感對比？！”
張總再回頭時林國棟已經端著一杯茶水遞給他。
兩人本就離的不遠，加上這會過了飯點沒什麼人周圍比較安靜。
張總跟說相聲一樣，一邊吃一邊不停嘟囔，林國棟聽的是真真切切。
“喝口水吧，我光聽你說感覺都口渴了...”
張總看林國棟倒水，連忙雙手接過感謝。
“哎喲，老師傅失敬失敬，您這面條做的絕了。”
“居然能保留炒麵最核心的幹香，同時還有很多我意想不到的創新心思。”
“敢問老師傅，以前在哪家酒樓掌勺？”
林國棟真是無語了，這人怎麼跟那威一樣，問的問題都一樣，一點新意沒有。
“我外地的來的...”
“挺遠的，你應該沒聽過...”
張總一聽笑著點了點頭。
“怪不得，我在江城餐飲界也混了很多年，從未聽過哪位師傅以做炒麵出名的。”
林國棟笑了笑。
