超級清爽可口。
羊肉湯滿鍋奶白,不羶不膩,鮮香四溢,被放置在炭火盆上,用幾塊微紅的炭煮著。
陳正愛做清燉羊肉湯,只用幾瓢院中井水、紅棗枸杞、一把清鹽,小火煨足三個小時,便會熬出湯清而濃鬱奶白,香氣四溢無羶味的羊肉湯,最後放上幾葉薄荷。
“吃韭花醬還是芝麻醬?”陳正拿著碗碟問劉知南。
劉知南不愛吃鹹口的韭花醬,“芝麻醬,加點耗油。”
趁著陳正打蘸碟的功夫,劉知南先喝了一口羊肉湯,鮮!
旁邊放著一碟薄荷葉,劉知南撿起兩片扔進湯裡。
喝了半碗湯,劉知南轉頭去看旁邊的蔣開,只見這人羊肉還沒吃一口,那盤涼拌黃瓜直接沒了一大半。
“你就這麼愛吃黃瓜?”劉知南第一次見人這麼痴迷一種蔬菜的。
蔣開嗯了一聲:“愛吃。”筷子也沒停。
劉知南笑道:“我叫陳正再給你做一盤?”
蔣開抬眼看他,兩秒後道:“你以後就是我的好朋友。”
劉知南:???
他就這麼成了大神的朋友了?
陳正將芝麻碟放到劉知南面前,“嘗嘗。”
劉知南從羊肉湯裡夾起一塊兒羊肉,放入蘸碟裡裹上滿滿的芝麻醬,入口香醇,好吃的不行。
“怎麼調的?”他怎麼就調不出這味兒。
陳正坐在他左手邊,吃邊吃邊回:“蒜泥,蔥香菜,花生碎,一點耗油,還要加點白糖,腐乳也要放些,用溫水去攪。”
劉知南豎起大拇指:“秘製醬料絕了。”
陳正笑:“快吃,吃完肉,待會兒燙點豌豆苗進去,第一茬的豌豆苗尖最嫩。”
“嗯嗯。”劉知南徒手啃起一塊兒香蔥孜然羊排,一咬裡面就爆出一點羊油來,混著辣椒麵和孜然,表面的肉又是酥脆的,太香了。
蔣開吃完了兩盤黃瓜終於開始吃肉了,不然劉知南還以為他是個和尚。
羊肉被三人一掃而空後,嫩綠的豌豆麵尖被燙了下去,只需要熱湯燙十秒就能熟,撈起來後不用蘸調料,空口一吃,鮮嫩。
劉知南吃的額頭冒汗,鼻尖都有了一層薄汗,陳正扯來紙巾給他擦汗。
對面的蔣開說話了:“我以後能經常來吃飯嗎?”
陳正聽後有些出人意料,“你不是不愛來嗎?”
蔣開將自己碗裡的羊肉湯喝的一滴不剩,每一口食物他都用心對待,吃的幹幹淨淨,“看他吃飯很有胃口。”
劉知南嘴唇上還沾著芝麻醬,用手指了指自己:“我?”
蔣開點頭:“嗯。”
劉知南笑:“我又不是吃播。”
蔣開抿了下唇,不說話了。
陳正看劉知南:“他這樣證明他願意跟你相處。”
劉知南感到莫大榮幸,立即看向陳正:“去,立馬再給他弄盤黃瓜出來!別虧待我的朋友。”
陳正:“..........”
用過飯後,蔣開就走了,劉知南問陳正他住哪兒呢。
陳正:“青桐灣農田邊上的兩間小平房裡,他自己選的,說那裡人少。”
劉知南哦了聲,現在監工的人是有了,算是有了重大突破,他們能騰出手來解決其他事情了。