曲景之“嗯”了一聲。
餘澤吃得滿嘴油膩,囫圇吞棗地問,“那她人呢?怎麼……就你一人在吃飯?”
“她在後廚。”
“在後廚做什麼?”莫少華蹙眉,要知道後廚是重地,可不是隨便什麼人就能進去的。
平日就算是他,羅大廚都絕不讓他跨進去半步的。
“她嫌你們這做的菜不好吃。”曲景之撇了眼桌上的烤雞和燉魚。
“不好吃?”
一聽到這話,餘澤將嘴裡的那一口雞肉嚥了下去,眨巴著大眼睛說,“不能吧,仙客來的東西就屬這烤雞最得我心了,居然還會有人嫌棄……”
喬子涵在一旁提醒道,“你忘了你前段時日就唸叨著景之家的菜啦?他娘子覺得不好吃,沒準她能做的更好吃呢!”
說到曲景之家的飯菜,那個味道是真的美味,餘澤舔了下唇,“這倒是有可能。”
“你家小娘子在我們這後廚該不會是在做菜的吧?”莫少華用摺扇拍了拍自己的下巴,疑惑的問道。
“正是。”曲景之放下筷子,便道:“你覺得你家大廚做的不好吃,說是要比較,她去了後廚有一會兒了,這會估摸著菜都快做好了。”
莫少華聞言瞪大了雙眼,“天啊,那羅,大廚可是出了名的脾氣不好,你家小娘子居然敢公然叫板羅大廚,還真是不得了。”
楚桐將魚收拾乾淨之後,控幹水分,剁成一指節寬的成段。
豆腐切成塊狀,用熱水焯一下,去除豆腐味兒,也能讓豆腐不輕易碎。
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鍋中放油燒熱,加入蒜末和姜段大蔥煸香。
放入魚塊,不用翻動,倒入適量的燒酒,不用翻動魚塊,等到酒香味和姜蒜的味道逼入魚肉之中即可。
加入清水沒過魚塊,新增柴大火燒開,約莫一會兒就能去掉腥味兒,再加入適量的清醬,鹽,糖新增味道。
灶膛內小火慢燉。
此時,架上的烤雞經過轉動,塗在雞的全身的蜂蜜被烤的油亮亮的,油滴在碳火上發出滋滋聲,濃郁的香味充斥著整個後廚。
得財看著這隻烤雞,不自覺的就嚥了下口水,廚房的其他人聞到這味道都是饞涎欲滴的模樣。
隨後,楚桐拿著蜂蜜又在烤雞上刷了幾層。
約莫一刻後,她將豆腐倒入鍋中,湯汁收濃就大功告成了,起鍋裝盤。
豆腐燉魚一出鍋,羅大廚都被驚豔到了,這道燉魚被他做的那燉魚還要香味濃郁,其中還有一絲淡淡的酒香。
燉魚最好之後,烤雞也差不多了,楚桐從得財手上接過烤雞,烤雞還很燙,滋滋的發出聲響,一滴熱油順著雞肉上班飽滿的紋路緩緩滑落,慢慢的聞,饞蟲頓時就被勾起。
楚桐將木柴拔下,將烤雞成中間切成兩半開始切成塊兒。烤雞被烤的外焦裡嫩,一刀下去雞皮焦脆,肉經過碳火的洗練,本就香氣四溢,又因著醃料的添色,變得更加的入味。
楚桐切好裝盤之後,讓羅大廚試嚐了一份,“羅大廚嚐嚐味道。”
羅大廚喉頭上下滾動著,看了看楚桐,隨即才接過她手裡的盤子。
細細嗅著這香味,令人心醉。羅大廚終於忍不住,顧不得燙,拿著筷子就夾了一塊塞進嘴裡,皮酥脆可口,雞肉嫩滑入味,滿口火熱沸騰,羅大廚閉上了雙眼,露出了一副滿滿幸福感的神情。
“外焦裡嫩,雞肉嫩滑還有滋味……”羅大廚小眼睛滿是驚豔之色。
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