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第四十一章 自己釀猴兒酒 (第1/2頁)

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“哎呀!”張狼一拍腦袋,“整天喊著猴兒酒不夠分的,怎麼把這茬給忘了!”

教育完劉全志,張狼突然琢磨過來,猴兒酒自己也可以釀啊?而且自己釀的絕對金毛它們釀出來的效果更加的好。

同樣的野果,自己可以打造出更加合適的環境,還可以新增上不同種類的藥材,釀造出帶有不同效果的猴兒酒。

用後世釀造普通酒的方法和金毛它們釀猴兒酒的方法結合起來,最終釀出來的猴兒酒絕對比金毛釀的猴兒酒好。

畢竟金毛它們釀的猴兒酒有太多的偶然因素在裡面,在張狼的要求下,金毛它們全力釀造猴兒酒,但是經常會發生一些意外事件,造成一大半的酒都不成功。

“大隊長?”劉全志小心的喊道。

他想不明白,正說得好好的,大隊長怎麼拍起腦袋來了。

“有事?”

“沒·········沒事!就是您·········怎麼··············”劉全志磕磕絆絆的比劃著。

意思是問張狼突然拍腦袋幹嘛?是不是腦袋疼,又不知道問出來合適不合適。

“哦!沒事,回頭你們護林隊負責進山採摘野果,我來釀猴兒酒,等酒釀好了,少不了你們的!”張狼笑著交代道。

“真的?太好了!我這就和中隊長說,讓家裡的兄弟們都進山採摘野果去!”劉全志激動的拿起對講機,就開始喊話。

張狼忙攔住準備叫人的劉全志,“採摘野果不著急!咱們自己釀猴兒酒,最起碼儲藏發酵的木桶得提前準備好!再者說我釀酒,就不是一點半點的,肯定要大批次的釀酒,不然回頭都不夠分的!所以準備工作的做好!”

野果好採,可是這木桶不好做,張狼是絕對不會委屈自己,用普通的木材湊合的。

猴兒酒又叫百果酒,屬於果酒的一種,而葡萄酒也屬於果酒的一種。

儲存葡萄酒最好的木桶就是橡木桶,橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內的丹寧、香蘭素、橡木內酯、丁子香酚等化合物質會溶解於葡萄酒中,這些物質可以使葡萄酒的顏色更為穩定、口感更為柔和、香味更為協調。

張狼釀造的猴兒酒又不準備拿去賣,自己喝,自然要用最好的木桶。

“大隊長,那我們什麼時候開始採摘野果啊?這眼看著都十月底了,隨時都可能下雪!”劉全志提醒道。

東北的山林,一旦下了雪,可就不是那麼好進的。

不是沒人進,而是不到萬不得已,誰也不願意在大雪天進深山老林。

“很快,就這幾天,我讓人把做桶用的木材運過來,等木桶做好了,就開始採摘野果。”

張狼說完,開始在心裡給葉孝賢佈置任務。

葉孝賢是張狼的狂熱信徒,他透過兩人之間的信仰通道可以直接聯絡葉孝賢,比二十一世紀的手機還要方便。

交代葉孝賢採購橡木桶和橡木,運到就近的莊園裡,他晚上過去運回來。

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